09 juin 2007

Tarte Tatin aux Abricots

Je n'ai réalisé qu'une seule fois la Tarte Tatin aux Abricots. Je ne l'ai jamais refaite depuis, alors que, pourtant, j'adore ça. En plus, ce fruit est l'un de mes préférés, alors je sais que je devrai tenter plus souvent l'expérience. Je sais que la vraie recette est faite à base de pommes, mais je n'en avais pas sous la main. Et puis, l'abricot est plus de saison, actuellement. Autant en profiter! Je suis juste déçu, car ils ont "rendu" trop d'eau et cela a un peu gâché la préparation finale. Tant pis. TARTE... [Lire la suite]