03 octobre 2007
Gâteau à la courge / potimarron
C'est
une petite gourmandise très simple, mais terriblement bonne!!! Hélas,
je n'en ai pas mangé récemment et, lorsque Lavande a lancé son
concours, j'ai raté l'occasion, oubliant que j'avais cette photo qui
traînait dans mes archives. Celle du fameux
GÂTEAU A LA COURGE
J'adore cette douceur, parfaite après
une soirée pain-fromage-soupe (de courge, éventuellement) ou réchauffée
au réveil. Ca passe trop bien et tout le monde se régale, d'habitude.
A noter que je l'ai appelée "courge", car on baptise cela ainsi, chez moi, mais il s'agit aussi de potimarron
Pour un moule à gâteau de 32 cm de diamètre, il vous faudra:
- 1 PÂTE BRISEE SUCREE
- 800 g de COURGE, réduite en purée
- 100 ml de CREME (ou de Soja Cuisine)
- 80 g de SUCRE
- Une bonne dose de CANNELLE
- 1 pincée de SEL
La recette est simple:
- Préchauffez votre four à 180 degrés
- Si vous ne l'avez pas encore fait, coupez votre courge et faites chauffer, afin de la réduire en purée
- Déroulez votre pâte brisée ou aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
- Placez-la dans le moule à gâteau, sur une feuille de papier sulfurisé
- Dans un saladier, mélangez la purée de
courge, la crème, le sucre, le sel et la cannelle, puis disposez ce mélange sur
la pâte et enfournez durant environ 35 minutes
Bon app'!
Conseil d'ami:
- Insistez sur la cannelle, c'est trop bon!
Pruneaux!
Cette
année, notre prunier a été fantastique, car il nous a donné un nombre
incalculable d'excellents pruneaux. Je crois que ceux présentés ici ont
fini en une journée dans mon estomac, tant ils étaient bons.
On
en a congelés quelques-uns pour cet hiver, mais nous n'avons fait ni
gâteau, ni clafoutis... Un oubli à réparer lorsque les températures
(re)chuteront.