04 octobre 2007
Serait-ce déjà Noël??? Non, non, non!
J'adore Noël et tout ce qui s'y rapporte! Pourtant, je vous avoue mon désarroi lorsque je constate que les traditionnels pains d'épices avec une figurine de Père Noël sont apparus cette semaine dans les magasins Migros!
Chaque année, la grande fête se met en branle de plus en plus tôt. Je ne m'en plains pas spécialement, car j'adore, mais nous ne sommes que... début octobre! A mon sens, il ne faut pas abuser. Pour les personnes ayant des enfants, cela ne doit pas être facile à gérer. Pandoro, Panettone, Biscuits à l'anis, etc... Il ne manque que les chocolats à accrocher au sapin et on se croirait - hormis, heureusement, du côté de la météo - en plein mois de décembre.
S'il vous plaît, gens du commerce, afin de préserver la magie de Noël, ne vous emballez pas trop vite!!!
Après ce "petit coup de gueule" sans grand intérêt, je dois quand même reconnaître que j'ai eu un coup de coeur pour une Mandarine (Clémentine). Hier, au marché de Carouge, je me suis laissé tenter par deux petites unités, malgré le fait que le vendeur m'ait confié qu'elles ne devaient pas être bonnes. Quelle erreur! Bien que nous soyons en avance, elles étaient MAGNIFIQUES. Juteuses à souhait et superbement bonnes.
Et dire qu'il y a encore une année, je n'arrivais plus à en manger, après plusieurs déceptions dans ma jeunesse...! J'ai retrouvé l'amour pour la mandarine. D'ici quelques semaines, je prendrai mon sac en toile de jute, quelques mandarines, des cacahuètes et là, seulement, je m'autoriserai ce fameux pain d'épice avec sa figurine en Père Noël. Car avant le douzième mois, pour moi, ce n'est pas encore l'heure d'humer la bonne odeur du sapin et tout ce qui s'y rapporte.
Pesto de Pistaches
Le pesto, c'est bon... Mais je n'en mangerai toutefois pas tous les jours. Il y a l'original - au basilic -, l'autre que j'aime bien - aux noix - et tant d'autres. Parmi ces derniers, voici celui à la pistache.
Pour 4 personnes, munissez-vous de:
- 100 g de PISTACHES
- 10 c. à soupe d'HUILE DE PISTACHE
- 80 g de PARMESAN ou de PECORINO
- SEL
- POIVRE
Tout simple, la recette se fait en commençant par...:
- Hacher les pistaches en morceaux (à moins que vous n'ayez trouvé des concassées)
- Plongez les dans l'huile de pistache
- Ajoutez le fromage, puis mélangez
- Assaisonnez la préparation (le poivre n'est pas capital, mais il en faut un peu)
- Et ensuite, faites cuire des pâtes ou, alors, mangez-le avec du Ebly ou du Riz...
Bon app'!
Conseil d'ami:
- Les Fusilli se marient très bien avec ce pesto, mais les Spaghetti sont également une bonne solution