10 octobre 2007
Au Renfort
Envie d'un bon morceau de viande dans la région genevoise? Allez donc au RENFORT, à Sézegnin! C'est ce que j'ai fait hier soir, après plus de deux ans "d'absence". C'est toujours aussi bon.
Je connais leur tournedos depuis mon enfance et leur magret depuis longtemps - ils sont délicieux, avec une sauce béarnaise INCROYABLE -, mais j'ai voulu tester la chasse. Je n'ai pas été déçu! En fait, mon histoire avec la chasse a commencé il y a peu. J'ai toujours voulu en goûter une vraie au restaurant, car je ne l'avais qu'une fois, en 2001, et en étais ressorti déçu (à l'époque, je l'avais mangée à la Brasserie Bâloise, aux Pâquis). L'an dernier, je n'avais pas eu l'occasion de le faire - hormis en la cuisinant moi-même -, alors j'avais promis que je me rattraperai. C'est chose faite, avec une délicieuse
SELLE DE CHEVREUIL, SAUCE GRAND VENEUR,
accompagnée de
NOUILLES AU SAFRAN, CHOU ROUGE, MARRONS, POMMES, AIRELLES, ANANAS, COINGS ET GRATIN DE COURGE
Tout était excellent. La viande vraiment parfaite, la sauce divine et que dire du gratin de courge et des coings, simplement exceptionnels?
Je vous laisse deux photos, malheureusement mal prises et, surtout, une adresse: www.renfort.ch
Commentaires
et bien dis donc...je vois au renfort et là je clique en me disant nan ce ne doit pas etre le resto que je connais très bien...et pourtant si! A deux pas de chez moi en effet ce resto est super...à recommander surtout quand on a atrès envie de manger une viande tendre et délicieuse...avis aux amateurs!
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