15 octobre 2007
Et vous, quelles céréales êtes-vous?
Il fut un temps où je me "goinfrais" littéralement de céréales. Au petit-déj' comme à 16 heures (en rentrant de l'école) ou à 18 heures (du travail). Et puis, le temps est passé et les habitudes disparaissent. Depuis une année environ, j'ai repris goût à cela. Certes, j'en mange moins qu'avant, mais j'ai mes petits péchés mignons. Sauf que j'ai de plus en plus la sensation que cela ne me "tient" pas à l'estomac.
Toutefois, et au lieu de publier une recette, je tenais à vous livrer les secrets des céréales que j'aime tant. Histoire, aussi, de lancer un sujet, afin que chacun me réponde. Quelle(s) céréale(s) vous enchante(nt)?
De mon côté, voici celles pour lesquelles je fonds comme elles dans le lait ou le yoghourt...
Les Farmer Choc de MIGROS au NOIX DE PECAN --- Irrésistibles... sans lait. Natures, tout simplement, elles ont un goût de "reviens-y" qui enchante les papilles.
LES CINI MINIS! - J'en mangeais en 1999, puis plus rien ensuite. L'autre jour, je me suis racheté un paquet, qui n'a pas tenu trois journées... Ce goût de cannelle est exceptionnel.
TOPPAS - Trop bon. Avec les Smacks, que j'aime moins désormais, ce sont les véritables céréales de mon enfance.
FROSTIES - Pas mal, de temps en temps...
CRUNCHY NUT - Un arrière-goût de miel qui berce. Comme les Corn Flakes: tout simples, mais rudement bon.
DAY-VITA (POMMES-FIGUES) - Les préférées de ma mère. Avec d'excellents morceaux de figues séchées.
LE MUESLI CROUSTILLANT BRIN DE JOUR - On ne le trouve qu'en France, car c'est fabriqué par Leclerc. Vraiment excellent.
LE CRUNCH MUESLI POMMES-NOIX DE COCO - A déguster à la Coop. Vraiment très bon.
Voili, vouilou... Alors, et vous? Eh bien, quelle(s) céréale(s) êtes-vous?
Magnifique pomme de terre avec sa crème aigre
La "Sour" Cream - ou plutôt la crème aigre
-, c'est excellent avec des "dips" (de courgettes, de carottes, de
choux-fleurs). Bon, je reprends mon français pour vous dire que ladite
crème est également délicieuse, pour ne pas dire divine, lorsqu'elle
est "chargée" de remplir une pomme de terre.
En Allemagne, j'en ai mangé des
succulentes. Ici, peu de restaurants en propose. C'est rare et dommage.
Du coup, il vaut mieux se les préparer soi-même.
Pour 2 personnes, ayez:
- 4 GROSSES POMMES DE TERRE (ou 2, c'est selon les appétits)
- 80 g de CREME AIGRE
- CIBOULETTE
- SEL
- POIVRE
Ensuite:
- Préchauffez le four à 210 degrés
- Faites cuire les pommes de terre avec la peau, selon les indications traditionnelles
- Enroulez-les dans du papier d'alu, puis enfournez-les durant dix minutes
- Incisez-les en deux, sans qu'elles ne se cassent, puis fourrez-les de crème aigre
- Sur la crème, ajoutez de la ciboulette finement hachée, un peu de sel et du poivre
Bon app'!
Conseils d'ami:
- Ce qui est pratique, c'est que vous
pouvez fourrer la pomme de terre avec n'importe quoi. Du saumon, du
thon-mayonnaise, du crabe, de l'avocat, du gruyère, des oeufs...
N'hésitez pas à vous lâcher!
- Si, en revanche, vous désirez ne
manger qu'une pomme de terre fourrée de crème aigre, accompagnez-la
soit d'un oeuf au plat, soit d'un joli morceau de viande ou de poisson