Arnaud cuisine

Riz aux aubergines et son entrecôte de boeuf sauce poivre vert

Il n'y a pas que les pâtes dans la vie (quoique... je m'en contenterai largement), mais aussi les pommes de terre, les risotto et... le riz. C'est ce que j'ai décidé de cuisiner l'autre soir, mais pas un simple riz blanc, fade et sans goût. Je voulais...

Posté par Cherout à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat principal, aubergine, riz, sauce, poivre vert, viande

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30 octobre 2007

Gâteau aux pommes

Pas une minute ne passe sur cette grande toile qu'est Internet sans que n'apparaisse une énième recette de tarte/gâteau aux pommes. A mon tour, maintenant, de livrer ma façon de faire. Elle est certainement connue de tous, mais, ce qui est pratique avec...

Posté par Cherout à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, gâteau, petit déj', pomme, tarte

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29 octobre 2007

Pain aux marrons et sa garniture à tomber

J'adore les marrons. Je pourrai en manger chaque jour de l'année. Le pire, c'est la crème de marrons. Celle de chez Faugier est tellement bonne... Parfois, il m'arrive de la manger directement au tube, tellement c'est délicieux. Alors, si vous la déposez...

Posté par Cherout à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, petit déj', marrons, pain

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28 octobre 2007

Strudel Pommes-Noix de Coco

La pâte à strudel, c'est vraiment délicat. Mais tant pis, je m'étais juré d'en refaire un, deux ans après ma première tentative, histoire de le mettre sur ce blog, photos à l'appui. C'est donc ce que j'ai concocté jeudi dans l'après-midi. Ce ne fut pas...

Posté par Cherout à 01:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', pomme, dattes, noix de coco, strudel

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26 octobre 2007

Mafalde à l'Emilienne (poivrons-lardons-jambon cru)

Cela fait déjà un bail que j'ai posté ma recette de la sauce "all'Emiliana". De toute évidence, celle-ci n'a pas marqué la blogosphère, d'autant plus que les photos d'alors étaient spécialement moches. Alors, après m'en être concocté l'autre soir, je...

Posté par Cherout à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, plat principal, poivron, sauce, jambon cru, lardons

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25 octobre 2007

Tartare de saumon

Il se transforme en entrée, comme en plat principal. Evidemment, il peut rappeler les fêtes de fin d'année à certains, mais il est toujours aussi bon, et ce peu importe le moment auquel on le "dévore". Il? Le tartare de saumon, bien sûr!!! Profitant des...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, plat principal, poisson, apéro, entrées, tartare, toasts

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24 octobre 2007

Farfalle aubergines-mozzarella-tomates séchées ("alla norma")

EH OUI, C'EST LE RETOUR DES PÂTES!!! Ceux qui me connaissent devaient bien s'étonner que, depuis une semaine, je n'aie pas posté de recettes à tendance "cuisine italienne". Je reviens sur le "devant de la scène transalpine" maintenant, tout de suite......

Posté par Cherout à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, aubergine, sauce, tomates séchées, mozzarella

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22 octobre 2007

Pizzas diverses

Je sais. J'aurai dû écrire "Pizze", mais j'ai "francisé" le mot Pizza au pluriel. Tout ça pour un petit message destiné à un plat dont je n'ai pas encore parlé sur ce blog. Ceux qui me connaissent doivent d'ailleurs s'en étonner. Comme les pâtes, la pizza...

Posté par Cherout à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Italie, tomate, aubergine, poivron, grana padano, pizza

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21 octobre 2007

Pour en finir avec l'été

L'été est terminé! Ah bon? Nous avons eu un été? La question mérite d'être posée. Effectivement, nous n'avons vraiment pas eu d'été cette année. Hormis quelques températures agréables en avril et une poussée de chaleur chère à Joe Dassin à la fin septembre/début...

Posté par Cherout à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, petit déj', été, fraises, menthe

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21 octobre 2007

Brochette de boeuf et "Eblysotto"

Les gens ont pour habitude de manger un risotto "complet", à savoir agrémenté de diverses manières, mais sans autre chose à côté. Parfois, on ne pense pas à le préparer en accompagnement, comme un riz simple, par exemple. L'autre soir, ayant de belles...

Posté par Cherout à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat principal, poivron, viande, courgettes, ebly, tomates

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