05 novembre 2007
La Cochonnaille
Samedi dernier, c'était la soirée de la Cochonnaille, à Athenaz, dans la campagne genevoise. Plus de dix ans après mon unique participation, j'y suis retourné, histoire de voir à quoi ça ressemblait et, surtout, de me remplir la panse :-).
Il est évident que cette fête ne ressemblera jamais à la fameuse Saint-Martin, que l'on peut manger en Ajoie. Et où l'on se régale de:
- bouillon
- gelée
- boudin noir - compote de pommes
- grillades, atriaux, rôti et rôsti
- choucroute, jambon, porc, saucisse fumée et pommes de terre
- crème brûlée
- totché
Samedi, il y avait, au menu:
- boudin noir et compote de pommes (très bon!)
- atriaux et purée de pommes de terre (décevants...)
- saucisse à rôtir et oignons (trop grasse et pas bonne)
- fricassée, tagliatelle et gratin de purée de courge (excellents)
- tomme au marc (bof...)
- sans oublier le... "Coup du milieu" (sorbet de pruneau dans une eau-de-vie... EXCELLENT!)
