11 janvier 2008
Galette des Rois (une de plus sur la blogosphère)!!!
J'avais annoncé la couleur la semaine dernière: pour ne pas faire comme tout le monde, je mangerai ma galette des rois ce vendredi. Chose promise, chose due! Après avoir mangé ma couronne au début de l'année et en avoir également dégusté une de boulangerie, voici donc ma GALETTE A LA FRANGIPANE. Classique, certes, mais je préfère en déguster une comme cela. Je ne suis d'ordinaire vraiment pas fan de la pâte feuilletée, mais, cette fois-ci, elle avait bon goût.
Et puis bon, rien ne m'interdit d'en remanger, même en plein mois de juillet, non??? Pourquoi ne s'autoriser cela qu'une fois par année? J'aime bien bousculer les traditions, mais il n'en demeure pas moins que j'ai fait classique avec cette Galette des Rois (sans doute la 200'000'000e qui apparaît sur les blogs ces derniers jours... eh eh eh).
Pour une galette (pour 4-6 personnes), il faut:
- 2 disques de PÂTES FEUILLETEES
- 200 g de POUDRE D'AMANDES
- 80 g de BEURRE
- 2 OEUFS
- 1 c. à soupe de FARINE
- 60 g de SUCRE
Puis:
- Préchauffez le four à 200 degrés
- Battez les oeufs, puis ajoutez-y la poudre d'amandes, le beurre et le sucre
- Mélangez-bien
- Ajoutez la farine et mélangez à nouveau
- Sur un premier disque de pâte feuilletée, étalez bien le mélange précédent
- Recouvrez avec l'autre disque, tout en mouillant les bords afin de bien les souder
- Badigeonnez éventuellement votre galette avec du jaune d'oeuf et enfournez durant une vingtaine de minutes
Bon app'!
Conseils d'ami:
- Bien sûr, vous pouvez y glisser une fêve!
- A déguster avec un bon Capuccino ou un chocolat chaud...
- Saupoudrez éventuellement d'un peu de sucre glace, voire d'un brin de cacao...
Commentaires
wahou!!
superbe!!
Pas grave, c'est une recette toujours appréciée!
Elle est très belle cette galette!
Bises isabelle
et encore une tres belle galette!! quand on aime,on ne compte pas ;)..bravo elle est tres tentante:)
Magnifique ta galette... on ne s'en lasse pas, c'est tellement bon !
une de plus??? peu importe! ça fait toujours plaisir de lire une recette de galette(ou d'aute chose!!!)
C'est clair que ces derniers jours la galette des rois est la star sur les blogs mais c'est toujours sympa d'en découvrir des nouvelles et la tienne est très jolie et surement délicieuse ! ;-)
elle est superbe et bien garnie!! biises micky
Bien jolie ta galette, et même si comme tu le dis, on en voit beaucoup en ce moment, on ne s'en lasse pas !...Gourmandises oblige !
Miam ici on adore la frangipane, j'en ai refaite une ce week end et j'ai tout doublé ... Il y en avait pour 10 personnes, on a tout mangé à 3 sur deux jours !
Une de plus d'accord mais une des plus belles aussi
une de plus tout à fait sublime!!
Merci pour vos gentils messages!!!
Ca me touche!
J'en goûterai bien une part de cette galette ... elle a l'air très appétissante !!
Moi j'en prendrais bien une part, j'en ai pas eu assez!
elle a l'air bien bonne!
Pas toute fine comme certaines qu'on peut voir sur d'autres blog.
Yummy
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