15 février 2008
Risotto... sucré
Ce mois-ci, le Placard d'elle nous propose la cinquième édition du jeu "Quand le sucré devient salé... et vice-versa". A l'honneur actuellement: LE RISOTTO. L'idée est très bonne et je m'y plie de suite. Malheureusement, les photos ne sont pas à la hauteur...
Je vous présente toutefois mon
RISOTTO AU LAIT DE COCO, MORCEAUX DE NOIX DE COCO, RAISINS SECS ET AMANDES EFFILEES...
Pour 2 personnes, on prend:
- 200 g de RIZ ARBORIO
- 150 ml de LAIT DE COCO
- 80 g de RAISINS SECS
- 40 g de NOIX DE COCO SECHEES
- 40 g d'AMANDES EFFILEES
- 2 sachets de SUCRE VANILLE
- 2 c. à soupe de CANNELLE
- 2 c. à soupe de SIROP DE FLEUR D'ORANGER
- 2 c. à soupe de SIROP DE CHÂTAIGNE
- 6 c. à soupe d'HUILE D'AMANDE
Ensuite...:
- Dans une casserole, faites revenir le riz dans l'huile d'amande jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Ajoutez les sirops, ainsi que le sucre vanillé et la cannelle
- Versez petit à petit le lait de coco. Comptez quinze minutes de cuisson à feu moyen
- Mélangez sans cesse
- A la moitié de la cuisson, ajoutez les raisins secs et la moitié des noix de coco séchées
- Dans une poêle, faites légèrement griller les amandes effilées
- Une fois le risotto onctueux, dressez-le dans une assiette, en y ajoutant le restant de noix de coco, ainsi que les amandes effilées
Bon app'!
Commentaires
Il est vraiment appetissant! Merci pour ta participation, je suis contente que le theme te plaise.
fort tentant!
SUPER
le moelleux du riz et le croquant des amandes doivent etre du meilleur effet!
Moi j'ai prévu mon risotto sucré pour demain! On verra ce que ca donne! Il sera bientot en ligne (si ce n'Est pas une catastrophe lol)! Pas grave pour tes photos! J'arrive tres bien a imaginer le gout qu'avait ton risotto! J'aime beaucoup ton idée du sirop de chataigne! Je ne connaissais meme pas! J'aurais bien aimé gouter ton risotto!
wouaaw! je mangerais ton plat!! biises micky
noix de coco? amandes? je fonce chez toi!!!!
hum, ca m'a l'air bien sympa, on en mangerait! je crois que je vais tester l'aventure...Et merci pour ta visite. Tu vois, je rends la politesse.
mmmh tu as utilisé des parfums que j'adore: vanille, fleur d'oranger,... je craque !!
j'imagine le gout , par contre , je ne connais pas le sirop de chataigne est ce fort en gout comme le miel de chataigner et qu'elle est sa région d'origine ?
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