24 mars 2008
"LA" TOURTE AUX NOIX ou la "tuerie" de ma grand-mère!
C'est une gourmandise impressionnante dont je vous ai déjà parlé (ICI). Sauf que je me permets d'y revenir, puisque ma grand-mère Germaine, qui en est l'auteur, a de nouveau "sévi". A l'occasion de Pâques, elle a réenclenché son four, préparé une tarte à l'abricot, des cakes au chocolat et surtout sa
TOURTE AUX NOIX DE GRENOBLE
Il s'agit d'un mythe qui ne me laissera, je crois, jamais insensible. Ce mélange de noix et ce glaçage au café me font complètement craquer. Je fonds de bonheur et, très franchement, vous conseille absolument de l'essayer, car c'est une vraie "tuerie". Une bombe calorique, avez-vous dit? Sans doute. Mais là, très franchement, on s'en fout!!!
Pour une dizaine de parts, il vous faudra les ingrédients suivants:
- 5 OEUFS
- 150 g de SUCRE
- 250 g de NOIX, hachées
- 100 g d'EPIFIN (ou de Maïzena)
- 1 c. à café de POUDRE A LEVER
Pour le glaçage:
- 150 g de SUCRE GLACE
- 2 c. à soupe de NESCAFE
Ensuite, vous procéderez ainsi:
- Préchauffez votre four à 180 degrés
- Préparez tout d'abord une masse à biscuit. De ce fait, mélangez le sucre et les 5 jaunes d'oeufs
- Ajoutez-y les noix hachées, puis mélangez à nouveau
- Versez l'épifin, sans cesser de mélanger
- Dispersez la poudre à lever, mélangez encore et toujours
- Battez les 5 blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation
- Enfournez durant 50 minutes
- Une fois la tourte cuite, vous pouvez la glacer. Pour cela, délayez le Nescafé dans de l'eau bouillante avec le sucre glace, puis versez le tout sur la tourte
- Ensuite de quoi, vous pouvez la mettre au frais quelques heures
Bon app'!
Petits conseils:
- Afin de rendre cette douceur plus jolie et encore meilleure,
n'hésitez SURTOUT PAS à déposer plusieurs cerneaux de noix sur le
glaçage!
- Je pense qu'il faut la servir avec un bon capuccino
- N'hésitez pas à ajouter un peu de sirop d'érable en la mangeant
Commentaires
Noix, café... Voici une recette que je vais rapidement tester !
Ah oui il me plaît ce gâteau ! Le glaçage au café avec les noix ça doit être mortelous
tu parles d'une tuerie.... ça à l'air super félicitation à la mamie et merci pour le partage de recette!!!
Merci pour la recette! Ma maman en faisait un comme cela quand j'etais petite mais elle a perdu la recette et je n'en ai plus jamais remange. Je note!
MERCI !
Un grand merci a toi de nous faire partager cette recette de ta grand mère que je ferai bientôt je t'en redonne des nouvelles .
clette
Ca c'est top mais quelle boulot avec les noix !!
Noix et café!! c'est ma gourmandise qui en prend un coup...
Je mets de suite dans mes favoris, merci pour le partage! Ces recettes de famille sont précieuses ...
et ben tu as de qui tenir! Je l'aime ta bombe calorique!
Ca c'est de la recette de grand-mère, de celles qui nous font descendre en pleine nuit les escaliers grinçants pour aller dévorer une part... non ?
Mmmmm, ça à l'air fabuleux cette p'tite recette. Moi qui ai des noix à liquider.
quel beau dessert il es magnifique!
J'adore les noix !!!! J'ariiiiiiive !
waw je ne connaissais pas ce délice je le découvre à l'instant je suis sous le charme. Bravo
hummm ça me donne vraiment envie de tenter ta recette forte appétissante ! merci pour ce partage a tester :)
J'adore ça, j'en fais souvent car à la maison, on est fans de fruits secs : noix, amandes, pécan ... Miam miam :)
ça a l'air excellent, j'adore les noix !!
J'adore les noix... Ca me dit bien!
Cela à l'air vraiment délicieux !
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