16 avril 2008
P'tit émincé de poulet au curry
Du poulet, je n'en mange presque plus. Avant, j'en consommais très souvent, mais il se trouve que, avec le temps, cette viande a tendance à m'inspirer de moins en moins confiance. Du coup, elle devient rare dans ma liste d'achats. Moi qui raffolais de l'émincé de poulet de ma mère n'y ai quasiment plus droit. Par choix. Il y a un peu moins d'un mois, pourtant, on m'en a préparé un. Je vous avais déjà posté MA recette (cliquez ici), voici celle de MA mère (meilleure, évidemment...).
EMINCE DE POULET AU CURRY
Pour 2 personnes, on choisit:
- 2 ESCALOPES DE POULET (env. 160 g chacune)
- 50 g de SOJA CUISINE
- CURRY en poudre (à volonté)
- 2 dl d'EAU
- SEL
- POIVRE
- HUILE D'OLIVE
Ensuite...:
- Faites cuire les escalopes de poulet dans un filet d'huile d'olive, puis assaisonnez
- Une fois le poulet cuit, tamponnez-le, puis découpez-le en fines lamelles
- Versez le Soja (ou la crème) dans la poêle, ajoutez le curry, l'eau et le poulet, puis rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Laissez mijoter durant une dizaine de minutes à feu doux
Petits conseils:
- A servir avec du riz (basmati, gluant ou sauvage) et une petite salade...
- On peut également opter pour des naans, mais ils sont meilleurs faits maison
Commentaires
miam, miam
super bon
C'est le genre de plat que je fais régulièrement et j'en raffole!!
Vraiment tres appetissant!
Tres belle assiette!!! Ca donne envie!!!
Nous le poulet au contraire on ne mange presque que ca! faut voir aussi les autres viande en Allemagne! le poulet c'est le mieux! J'adooore tout ce qui au curry. Ma mere m'en preparait aussi!
huuuuuuuum!! superbe assiette! biises mickly
hummmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!
cela a l'air super bon. j'aime le petit exotique. bravo et j' en profite pour te taguer. a bientot
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