Arnaud cuisine

Crumble à la rhubarbe

YOUPI! C'est le temps de la rhubarbe. J'adore ce fruit! Ma grand-mère n'en a pas encore dans son (petit) jardin, alors on finit ce qu'on a au congélateur. Et ça ne date pas de l'année dernière, vu que la récolte fut très pauvre, voire inexistante. Ce...

Posté par Cherout à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, petit déj', rhubarbe, crumble

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20 avril 2008

Darne de saumon, pommes vapeur et petits légumes

Je ne suis vraiment pas difficile pour la bouffe. J'aime de tout (ou presque), mais j'avoue un faible pour le poisson, sous toutes ses formes et toutes ses présentations. Le saumon, c'est gras, mais plein de bons oméga-3 :-). Enfin, c'est ce que l'on...

Posté par Cherout à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tomate, plat principal, brocolis, poisson, pommes de terre, choux-fleurs

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19 avril 2008

Tagliatelle sautées au boeuf

La météo joue avec nos nerfs. Un jour, il fait beau, le lendemain, il pleut et ainsi de suite... Nous sommes bien en avril, on sait qu'il ne faut pas se découvrir d'un fil, mais on attend impatiemment le (vrai) printemps, celui qui pousse notre nez à...

Posté par Cherout à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, haricots rouges, tomate, boeuf, plat principal, Asie, Thaïlande

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16 avril 2008

P'tit émincé de poulet au curry

Du poulet, je n'en mange presque plus. Avant, j'en consommais très souvent, mais il se trouve que, avec le temps, cette viande a tendance à m'inspirer de moins en moins confiance. Du coup, elle devient rare dans ma liste d'achats. Moi qui raffolais de...

Posté par Cherout à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, curry, riz, crème, viande, poulet, Inde

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15 avril 2008

Les cornettes qui tuent (crème aigre, safran et... Cenovis!)

Encore des cornettes, mais en version différente! Celles-ci sont des: CORNETTES CREME AIGRE ET SAFRAN (avec ajout de Cenovis!) Pour 2 personnes , prenez: 300 g de CORNETTES (ou plus...) 6 c. à soupe de CENOVIS 6 c. à soupe de CREME AIGRE 1 dosette de...

Posté par Cherout à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, safran, ciboulette, crème aigre, Suisse, cenovis

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14 avril 2008

Cornettes au thon. Tout bon, tout c...

Rien dans ce plat n'émoustille les papilles. Ni le nom, ni la photo. Pourtant, il est d'une simplicité enfantine, mais, surtout, excellent! Ca me rappelle mon enfance et les repas de midi, entre les cours à l'école primaire. C'était toujours simple et...

Posté par Cherout à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2008

Filet d'autruche lardé, sauce champignons

Je ne mange que très rarement de l'autruche. C'est pas courant et ne me vient pas souvent à l'idée. L'autre soir, je me suis quand même lancé dans l'aventure, en "lardant" mon filet avec de la viande séchée, puis en l'accompagnant de légumes sautés, d'une...

Posté par Cherout à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, poivron, sauce, champignons, viande, carottes, ebly, autruche, poireaux

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13 avril 2008

Risotto alla Milanese (avec deux suppléments dans l'assiette)

Le risotto, c'est superbe! Ca peut se préparer de plein de manières différentes. En Suisse, c'est quelque chose que l'on aime beaucoup. Au Tessin, on le prépare divinement bien. Mon père sait très bien le faire. Ma mère aussi. Je m'y suis également mis,...

Posté par Cherout à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, pecorino, plat principal, safran, risotto, grana padano, oignons

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12 avril 2008

Chèvres chauds et aubergine en salade!

Le must du must... Le fin du fin... J'en ai déjà posté une du genre, mais celle-ci était encore meilleure et je n'ai pas envie de m'arrêter en si bon chemin! Ca n'a pas de nom, mais c'est divin! Pour 1 personne , prenez: 100 g de RAMPON 1 AUBERGINE (env....

Posté par Cherout à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, aubergine, salade, jambon, grana padano, rampon, entrées, chèvre, chavignol

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12 avril 2008

Riz sauvage aux crevettes et fondue de poivrons

Vivement l'été! Je l'ai déjà dit, mais je me répète et n'en ai vraiment pas honte. Bien sûr, nous n'avons pas eu un hiver excessivement rigoureux, mais je pense qu'on en a assez "soupé" de ces vents, ces pluies diluviennes ou ces moments de froid! Y en...

Posté par Cherout à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, Asie, poivron, riz

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