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Encore une sorte de poêlée de riz façon thaï, mais cela fait partie de mon inspiration du moment. En tout cas, on se régale en famille avec ce genre de plat. Simple et réchauffant. Tout ce que j'aime.

RIZ FRIT AU POULET, FACON THAI (POUR 2 PERSONNES)

Ingrédients:
- 200 g de RIZ
- 250 g de POULET
- 80 g de PETITS POIS
- 80 g de POIS-MANGE-TOUT
- 1 OIGNON
- 1/2 CHOU CHINOIS
- 1/2 POIVRON VERT

- HUILE DE PEPINS DE RAISINS
- HUILE D'OLIVE
- SEL
- POIVRE

Préparation:
1) Faire cuire la viande dans l'huile de pépins de raisins, puis réserver
2) Faire cuire le riz selon les indications
3) Pendant ce temps-là, émincer la viande
4) Dans un wok, faire revenir l'oignon haché, puis le poivron coupé en fines lamelles, dans l'huile d'olive
5) Assaisonner, puis ajouter les petits pois et les pois-mange-tout
6) Couper de fines tranches de chou chinois et les ajouter dans le wok
7) Ajouter le poulet, rectifier l'assaisonnement, puis laisser chauffer à feu moyen
8) Une fois le riz cuit, l'égoutter, puis le plonger dans le wok et laisser chauffer deux minutes à feu vif

BON APPETIT!

Petit conseil:
- Si vous désirez ajouter une sauce, prévoyez une bonne association curry/lait de coco