20 mars 2009
C'est l'HEURE DE LA PAUSE (définitive?)
Ca y est! Les journées passent et les recettes ne viennent plus. Ce n'est pas que l'inspiration n'est plus au rendez-vous, au contraire, mais l'envie de prendre des photos et de les publier sur Internet n'est actuellement plus là.
Il est donc venu l'heure d'annoncer ce qui était irrévocable et largement pressenti par ceux qui venaient souvent par ici: ce blog prend désormais une pause. Définitive? Répondre à la question est actuellement impossible, mais j'ai envie de souffler. Je n'ai plus la passion nécessaire à venir mettre mes petits plats par-là.
Aussi, je trouve que, la blogosphère culinaire ne cessant de s'agrandir, mes petites idées ne semblent plus avoir de raison d'être. En plus, une partie de ce "petit monde" m'énerve plus qu'autre chose. Certains blogueurs me paraissent en effet avoir plus que jamais pris le "melon", en se voulant "grands chefs" et donneurs de leçon. Je suis loin de tout cela.
Alors voilà, je prends ma pause, mais continuerai (un peu moins, certes...) à explorer les adresses qui m'ont branché.
Je clos ces lignes en vous annonçant qu'il n'y a toujours rien de mieux que la cuisine italienne. Que démarrer une journée sans café(s) n'est désormais plus possible pour moi. Et, enfin, que la patate douce, c'est un véritable régal!
Amitiés.
04 janvier 2009
RECAP' DES (rares) BONS MOMENTS 2008
L'année 2008 restera, pour moi, comme pourrie et je ne la marquerai pas d'une pierre blanche. Bien au contraire. A l'heure d'aborder un an 2009 qui, je l'espère, s'avérera plus encourageant à TOUS les niveaux - surtout la santé! -, je parviens quand même à dénicher quelques recettes, histoire de vous dresser un récapitulatif des (rares) bons moments que ce blog m'a offerts l'année dernière.
Vous êtes pressés? Alors, et que ça saute (comme le bouchon de champagne ou de kir...)!!!***
*** CLIQUEZ SUR LE NOM DU PLAT POUR (RE)TROUVER LA RECETTE
JANVIER .
LE RÔTI QUI RECHAUFFE ET SA PUREE SIMPLISSIME
FEVRIER .
MAFALDE AU GORGONZOLA ET AUTRES FROMAGES
MARS .
LE FONDANT/MOELLEUX AU CHOCOLAT
AVRIL .
RISOTTO ALLA MILANESE (et ses petits suppléments)
MAI .
JUIN .
SALADE DE RIZ, VERSION 1 (AVOCAT-CREVETTES ET DES LEGUMES...)
JUILLET .
PÂTISSON FARCI A LA VIANDE (de boeuf) HACHEE
AOÛT .
CONCHIGLIE, SAUCE SAFRANEE AU SAUMON
SEPTEMBRE .
TIRAMISÙ (version toute simple)
OCTOBRE .
MEDAILLONS DE CHEVREUIL AUX MARRONS (et petite purée)
NOVEMBRE .
DECEMBRE .
CREVETTES AU CURRY ET AU LAIT DE COCO
24 novembre 2008
TAG... encore!
Si j'étais sur une île déserte...
A qui je penserais le plus souvent? A certaines personnes de ma famille et aux potes.
quelle personne j'emmenerais? Aucune idée.
quel porte-bonheur j'emmenerais? Une peluche porte-bonheur.
combien de jours je survivrais? Le plus possible, à moins que je m'y ennuie.
serais-je heureux? Pas sûr.
serais-je en manque de calins/bisous? Sans doute.
quelle serait mon occupation principale? Bouger.
qu'inventerais-je pour m'occuper? Un bateau, pour rentrer.
qui va le plus me manquer? Les gens auxquels je tiens.
quelle star j'inviterai pour passer une soirée? Charlize Theron.
l'outil que je choisirai? Un couteau... suisse.
le plaisir que je choisirai? Si on parle de plaisir culinaire, je dirais le Tiramisù.
l'abri que je choisirai? Une cabane.
l'objet de secours que je choisirai? Une lampe de poche.
l'aliment que je mangerai tous les jours? Pomme ou Pâtes.
l'animal de compagnie que je choisirai? Peut-être un chien.
22 novembre 2008
Tag du jour
Prénom: Arnaud.
Date d'anniversaire: 19 février.
Signe du zodiaque? Poisson.
Tatouages? Du tout, mais... pourquoi pas, avec un peu de muscles? :-).
As -tu déjà aimé pour quelqu'un au point de pleurer? Sans doute.
Pepsi ou Coca? Ni l'un, ni l'autre. Mais, à choisir: Pepsi.
Couleurs de tes sous vêtements préférés? Blanc, noir...
Pointure de chaussures? Tout dépend de la marque.
Numéro préféré: 2, comme à ma meilleure époque footballistique.
Type de musique préféré: Je suis assez ouvert, mais j'ai une préférence pour la variété française.
Bain ou Douche? Douche.
Que détestes-tu? L'hypocrisie.
Couleur préférée? Bleu, mais j'en aime plusieurs.
Comment te vois-tu dans l'avenir? J'espère heureux, EN BONNE SANTE et, surtout, père de famille!
Lesquels de tes amis vit le plus loin? Aucune idée.
Que changerais-tu dans ta vie? Mon état de santé.
Proverbe(s) préféré(s): ?
La première chose que tu fais quand tu te réveilles: regarder l'heure.
Ta série préférée? Je ne suis pas trop série, mais je dirais LOST.
Si tu pouvais être quelqu'un d'autre, qui serais-tu? Moi... en bonne santé.
Qu'y a t-il sur ton mur? Rien.
Qu'y a t-il sous ton lit? Un vieux plateau de Pro Action Football et sans doute quelques journaux.
Endroit où tu aimerais aller: A Berlin.
Nomme le nom de tes meilleur(e) ami(e)s : Etienne, Jaggi, Mark et Sam.
Ton pire moment de ta vie ou de la journée? Le mois d'août 2007.
Un bon souvenir: il y en a beaucoup. Mais la période 2002-2005 fut riche en satisfactions et expériences.
Sports favoris: Cyclisme, Hockey sur glace, Foot, Ski et Tennis.
Timide ou extraverti? Ca dépend où, quand et avec qui, mais de nature timide.
Surnoms: Boulier, Cherout, Gros, La Boule, Poulet...
Une phrase que tu n'aimes pas: "On va s'encourager"
As-tu déjà eu un accident de voiture? Petite sortie de giratoire mal négociée il y a bientôt 5 ans. Rien de grave.
As tu déjà eu une fracture? Non. Je touche du bois.
Heure du coucher: tout dépend des jours. Parfois 23 h 30, parfois 2 h du mat...
Tu aimes: Beaucoup de choses.
Ta ville préférée: Berlin... et quand même un faible pour Genève.
18 novembre 2008
Un très long tag!
VOICI UN TRES LONG TAG QUI CIRCULE SUR LES BLOGS...
A MOI D'Y REPONDRE...
1. Si j'étais une saison: l'été.
2. Si j'étais un plat: un plat de pâtes avec du parmesan et une bonne sauce.
3. Si j'étais un animal: un ours ou un tigre.
4. Si j'étais une chanson: il y en a plein, mais je dirai... Place des grands hommes (Bruel).
5. Si j'étais une couleur: ça dépend des jours. Le bleu, en général.
6. Si j'étais un roman: policier, suspense.
7. Si j'étais une légende: celle que je dois écrire...
8. Si j'étais un personnage de fiction: Jean-Claude Dusse.
9. Si j'étais un film: il y en a plusieurs, mais je vais dire... Les Bronzés font du ski.
10. Si j'étais un dessin animé: dur à dire... Peut-être "Oliver & Cie".
11. Si j'étais une arme: le sourire d'une demoiselle.
12. Si j'étais un endroit: une plage.
13. Si j'étais une devise: Carpe Diem (que je devrai appliquer bien plus souvent).
14. Si j'étais un oiseau: un aigle.
15. Si j'étais un air: du temps.
16. Si j'étais un élément: le feu.
17. Si j'étais un végétal: un trèfle.
18. Si j'étais un fruit : un abricot.
19. Si j'étais un bruit: le silence.
20. Si j'étais un climat: chaud.
21. Si j'étais un loisir: la cuisine.
22. Si j'étais une planète: saturne.
23. Si j'étais un vêtement: un pantacourt.
24. Si j'étais un sous-vêtement: un caleçon.
25. Si j'étais une pièce: ma chambre.
26. Si j'étais un véhicule: ma petite Opel Corsa.
27. Si j'étais un adverbe de temps: désormais.
28. Si j'étais un métier: écrivain.
29. Si j'étais un instrument de musique: le piano.
30. Si j'étais un pays: l'Italie.
31. Si j'étais un sentiment: le bonheur.
32. Si j'étais une pierre précieuse: aucune idée.
33. Si j'étais une année: 2003.
34. Si j'étais un défaut: la naïveté.
35. Si j''étais une qualité: la gentillesse.
36. Si j'étais un art: celui de vivre.
37. Si j'étais une langue : l'italien.
38. Si j'étais un alcool: un Limoncello.
39. Si j'étais des chaussures: à crampons.
40. Si j'étais un accessoire: une tringle à rideaux.
41. Si j'étais une religion: aucune.
42. Si j'étais un acteur: André Dussolier.
43. Si j'étais une actrice: Armelle Deutsch.
44. Si j'étais un chanteur: Joe Dassin.
45. Si j'étais une chanteuse: Edith Piaf.
46. Si j'étais un prénom féminin: Olivia.
47. Si j'étais un prénom masculin: Fabio.
48. Si j'étais un tatouage: une écriture asiatique.
49. Si j'étais un piercing: je vous vois venir avec ces questions...
50. Si j'étais une fête: Noël, pour ses décos...
51. Si j'étais une constellation: ?
52. Si j'étais une BD: Clifton
53. Si j'étais un monstre: celui qui me faisait faire des cauchemars.
54. Si j'étais une question: pourquoi moi?
55. Si j'étais une prophétie: ?
56. Si j'étais un lieu sacré: mon espace personnel.
57. Si j'étais un mal: le fait d'être fainéant.
58. Si j'étais un songe: ceux qui m'habitent.
59. Si j'étais un monument: Brandenburger Tor, NATÜRLICH!
60. Si j'étais une ville: BERLIN... et Genève, quand même.
61. Si j'étais un jeu: Money Money.
62. Si j'étais un chiffre: 2.
63. Si j'étais un crime: celui d'aimer.
64. Si j'étais un phénomène naturel: un séisme.
65. Si j'étais un péché capital: la gourmandise.
66. Si j'étais un insecte: un bourdon.
67. Si j'étais une maladie: celle qui m'affecte et dont on ne sait rien.
68. Si j'étais un parfum de glace: pistache.
69. Si j'étais un endroit du corps: le ventre.
70. Si j'étais un mois de l'année: mai.
71. Si j'étais un jour de l'année: le 25.12.
72. Si j'étais un verbe: sourire.
73. Si j'étais une fleur: une tulipe.
74. Si j'étais une danse: la valse.
07 novembre 2008
QUESTIONNAIRE A TOUTE LA BLOGOSPHERE!!!
HELLO!
Merci d'y répondre! C'est un questionnaire destiné à mieux connaître les habitudes de chacun(e)...!
1) A l'heure où tout le monde parle de malbouffe, es-tu sensible aux discours à ce sujet?
2) Fais-tu attention à ce que tu manges ou, globalement, tu t'en fous?
3) Par exemple, si tu manges 2 ou 3 jours de suite de la viande, vas-tu forcément ne pas en manger le jour suivant ou cela t'es complètement égal?
4) Penses-tu agir, en général, selon tes envies?
5) Si tu as un gros repas prévu le soir, mais que la faim te tenaille à 17 h, grignotes-tu quand même quelque chose ou te réserves-tu pour la soirée en question?
6) Si tu as bien mangé à midi, mais que tu as de nouveau un bon creux à 15 h et que tu te renourris... Penses-tu ne rien remanger ensuite ou tu verras le soir si t'as de nouveau super faim???
7) Y a-t-il des aliments que tu t'interdis de consommer quotidiennement (beurre, boissons sucrées, céréales, chocolat, fromage, pâtes, viande...?)
8) Penses-tu manger les mêmes portions chaque jour ou se peut-il que tu manges plus à tel ou tel moment?
9) Combien de fois par semaine penses-tu manger des pâtes?
MERCI, D'AVANCE, POUR VOS REPONSES!!!
21 octobre 2008
UN TAG... je réponds
J'ai été tagué par la charmante Lolo... De fait, je réponds au questionnaire, mais ne vais pas taguer d'autres personnes, car je n'en vois pas le but...
TRAIT PRINCIPAL DE MON CARACTERE:
Je dirai... curieux, impatient et poli
QUALITE PRINCIPALE:
Trop gentil
OCCUPATION PREFEREE:
Sport, lorsque le physique le permet...
QUALITE PREFEREE CHEZ UN HOMME:
Franchise, humour et esprit d'ouverture
QUALITE PREFEREE CHEZ UNE FEMME:
Franchise, humour, esprit d'ouverture, sincérité et tendresse
PLAT QUI ME MET L'EAU A LA BOUCHE:
Tout ce qui est italien ou presque...
MOTS FAVORIS:
???
CE QUE JE HAIS PAR-DESSUS TOUT:
Hypocrisie, méchanceté et les personnes qui jugent sans savoir
22 mars 2008
Muffin Burger
Pour remplacer le pain à hamburger qu'il aurait fallu dégeler en deux temps, trois mouvements, je n'ai rien trouvé de mieux qu'un muffin. Toasté, cela allait parfaitement pour cette petite gourmandise que je baptiserai tout connement:
MUFFIN BURGER
Des ingrédients simples et bons. Que demande le peuple?
For one MUFFIN-BURGER, you need:
- 1 PAIN MUFFIN
- 4 tranches de ROASTBEEF
- 2 tranches de PASTRAMI
- Quelques feuilles de LAITUE ICEBERG
- Quelques rondelles de BETTERAVE
- MOUTARDE A VOLONTE
Et...:
- Tranchez le muffin en deux, puis toastez-le
- Tartinez-le généreusement de moutarde, voire d'un peu de beurre salé également
- Ajoutez de la betterave, de la laitue
- Puis la charchuterie
- Et encore un peu de betterave, puis de laitue
Une PITA "exotique" contre un SANDWICH "méditerrannéen"
Les Pita(s), c'est ma foi bien pratique, parfois. On y remplit de ce que l'on veut, un peu comme un hamburger, un simple sandwich ou une tortilla...
L'autre soir, profitant d'une température agréable (c'était donc avant que le printemps hivernal ne remplace notre hiver pritanier...), pas besoin de repas chaud. Alors, la pita "exotique" s'est opposée au sandwich "méditerrannéen". Pas mauvais, voire délicieux. Ca change des plats finement mijotés.
Pour la PITA "EXOTIQUE", il faut:
- 1 pain PITA
- 1 TOMATE
- 1/2 POIVRON ROUGE
- 3/4 OLIVES NOIRES
- 1/2 OEUF DUR
- 1/2 AVOCAT
- 1 OIGNON
- SEL
- POIVRE
- JUS DE CITRON (vert, de préférence)
Puis:
- Préparez un guacamole (voir par ici), placez au frigo quelques minutes
- Coupez de petits dés de poivron, conservez quelques rondelles de tomates et faites des rondelles avec l'oeuf
- Denoyautez les olives, puis coupez les en deux ou en quatre
- Faites chauffer le pain
- Ouvrez-le et garnissez-le à volonté des ingrédients susmentionnés, en le tartinant de belles couches de guacamole
Pour le SANDWICH "MEDITERRANNEEN", prenez:
- 1 à 2 TRANCHES DE PAIN
- 3 CORNICHONS
- 100 g de THON
- 1 OEUF DUR
- 1/4 AUBERGINE
- 1/2 TOMATE
- 2/3 OLIVES NOIRES
- 1 poignée de ROQUETTE
- 2 c. à soupe de SAUCE TARTARE
- SEL
- JUS DE CITRON
Ensuite:
- Ouvrez la boîte de thon, égouttez-le
- Prenez l'oeuf et coupez-le en rondelles
- Découpez quelques rondelles d'aubergines et faites les chauffer dans une poêle anti-adhésive avec un peu de sel
- Faites de petites rondelles avec la demi-tomate
- Découpez les olives noires, préalablement dénoyautées, en deux ou en quatre
- Prenez les cornichons et taillez-les en petits morceaux
- Faites griller le pain
- Tartinez le de sauce tartare
- Puis ajoutez les ingrédients les uns après les autres, en terminant par un filet de jus de citron
Bon app'!
12 décembre 2007
Marmite brisée... pour l'ESCALADE!
Ca y'est! Aujourd'hui, c'est l'Escalade!!! Tous les Genevois se doivent de célébrer cette manifestation et la victoire sur les Savoyards, qui tentèrent, en vain, d'envahir notre belle cité il y a de cela 405 ans.
J'ai donc, ce matin, brisé la marmite en chocolat. Quel bonheur!
Pour ceux qui ne connaissent pas, voici un brin d'histoire, sur Wikipédia!!!