Arnaud cuisine

14 mai 2008

Youpi!

Une bonne nouvelle, quand même, après quelques heures difficiles de mon côté...

Les abricots sont de retour!!! C'est mon fruit préféré et j'espère pouvoir en profiter réellement, car l'année dernière, la récolte fut très triste. J'en ai acheté samedi au marché et ils étaient excellents. Ma mère en a repris hier, à la Coop, et ils sont très bons aussi!

01 mai 2008

Le petit tag...

Voici mes réponses au tag qui tourne actuellement sur les blogs...

(je republierai des recettes tout prochainement)

COULEURS PREFEREES:

Bleu, rouge, vert...

MATIERES PREFEREES:

Bonne question... La ouate, car, "de toutes les matières..." Non, franchement, j'en sais rien...

ODEURS PREFEREES:

Celles du printemps et de l'été
La "bouffe" en général
Les fleurs

GOURMANDISES PREFEREES:

Tiramisù (number one)
Eclairs au chocolat ou au moka
Forêt-noire (rarement)
Tourte de Grenoble

CE QUE J'AIME RECEVOIR:

Un compliment (même si ça me rend mal à l'aise)
Un cadeau

LE STYLE DE MA DECO:

Aucune idée!

La cuisine d'Eryn est folle...

Eryn est une blogueuse de génie. J'adore son site.

Je vous conseille de vous y rendre très vite (http://erynfollecuisine.canalblog.com/), car il est simplement exceptionnel. Les photos sont belles, les pages bien présentées et les recettes mettent l'eau à la bouche. "Mondialement" réputée grâce à son fabuleux TIRAMISÙ, Eryn mérite qu'on s'attarde sur son blog.

Voilà pourquoi je tenais à lui rendre ce petit hommage...

23 avril 2008

Une fois n'est pas coutume...

Une fois n'est pas coutume - c'est la première! -, je vous propose une photo... de moi. Comme ça, si vous me croisez, vous me reconnaîtrez :-). Enfin, c'était à Berlin, il y a un poil plus d'une année. Il y faisait beau et chaud. La vie était belle...

Pour le reste, je reviendrai très vite avec des recettes, mais n'ai pas une minute à moi pour "traiter" les photos actuellement. Je vais faire un effort. Promis :-).

07 avril 2008

Il y a une année... et ma question du jour

Il y a un an jour pour jour je quittais Berlin. Des souvenirs pleins la tête, évidemment, mais une poignée de regrets de ne pas y être retourné...

Au moment de partir, j'avais gardé ces belles images d'un vrai Frühstück ensoleillé...

Puis, ma question du jour: à quand trouverons-nous de beaux abricots??? Je n'en peux plus d'attendre!!! :-)

03 avril 2008

Tagué... Et donc 6 défauts!

J'ai été tagué par jacre...

Je publie donc six de mes (nombreux) défauts, ainsi que le demande la coutume pour ce blog... mais je ne taguerai personne, car j'ai pas envie d'emmerder les gens avec ça.

* Je suis perfectionniste

* Parfois soupe au lait

* Jamais content de moi

* Souvent impatient

* Je ne me laisse pas assez vivre

* Je suis parfois timide

Voili, voilou... J'espère être de retour avec des recettes d'ici ce week-end.

Amitiés à toutes et tous.

01 avril 2008

Merci

Hello!

J'ai des tas de recettes à poster, mais n'ai pas vraiment le temps. Je bosse toute la journée et n'ai aucune envie de me poser encore devant l'ordinateur en rentrant à la maison. Mais je vais m'y remettre très vite, promis!

Au passage, je tenais à vous remercier, toutes et tous, pour vos commentaires. Ca fait toujours plaisir, même si je n'y réponds pas souvent.

Merci de poursuivre ainsi et bonne journée de poisson d'avril (cela dit, c'est pas un poisson d'avril... je bosse vraiment!!! :-)).

24 mars 2008

Comprenne qui pourra...

QUEL TEMPS DE CHIEN, MES AMI(E)S!!!

Cette neige m'emmerde au plus haut point. J'aime pas cela, ou alors au coeur de l'hiver. Je hais le froid... Brrrrrrrrrr.

Deux images:

SAMEDI 15 MARS (ma première terrasse de l'année, avec un petit brunch des plus agréables):

VENDREDI 21 MARS (BBBBBBBBBRRRRRRRR...)

Entretemps, on est passé de l'hiver au printemps! Si, si, j'vous jure... au printemps! Il me semble pourtant que c'est l'inverse, nan?

22 mars 2008

Muffin Burger

Pour remplacer le pain à hamburger qu'il aurait fallu dégeler en deux temps, trois mouvements, je n'ai rien trouvé de mieux qu'un muffin. Toasté, cela allait parfaitement pour cette petite gourmandise que je baptiserai tout connement:

MUFFIN BURGER

Des ingrédients simples et bons. Que demande le peuple?

For one MUFFIN-BURGER, you need:

• 1 PAIN MUFFIN
• 4 tranches de ROASTBEEF
• 2 tranches de PASTRAMI
• Quelques feuilles de LAITUE ICEBERG
• Quelques rondelles de BETTERAVE
• MOUTARDE A VOLONTE

Et...:

1. Tranchez le muffin en deux, puis toastez-le
2. Tartinez-le généreusement de moutarde, voire d'un peu de beurre salé également
3. Ajoutez de la betterave, de la laitue
4. Puis la charchuterie
5. Et encore un peu de betterave, puis de laitue

Une PITA "exotique" contre un SANDWICH "méditerrannéen"

Les Pita(s), c'est ma foi bien pratique, parfois. On y remplit de ce que l'on veut, un peu comme un hamburger, un simple sandwich ou une tortilla...

L'autre soir, profitant d'une température agréable (c'était donc avant que le printemps hivernal ne remplace notre hiver pritanier...), pas besoin de repas chaud. Alors, la pita "exotique" s'est opposée au sandwich "méditerrannéen". Pas mauvais, voire délicieux. Ca change des plats finement mijotés.

Pour la PITA "EXOTIQUE", il faut:

• 1 pain PITA
• 1 TOMATE
• 1/2 POIVRON ROUGE
• 3/4 OLIVES NOIRES
• 1/2 OEUF DUR
• 1/2 AVOCAT
• 1 OIGNON
• SEL
• POIVRE
• JUS DE CITRON (vert, de préférence)

Puis:

1. Préparez un guacamole (voir par ici), placez au frigo quelques minutes
2. Coupez de petits dés de poivron, conservez quelques rondelles de tomates et faites des rondelles avec l'oeuf
3. Denoyautez les olives, puis coupez les en deux ou en quatre
4. Faites chauffer le pain
5. Ouvrez-le et garnissez-le à volonté des ingrédients susmentionnés, en le tartinant de belles couches de guacamole

Pour le SANDWICH "MEDITERRANNEEN", prenez:

• 1 à 2 TRANCHES DE PAIN
• 3 CORNICHONS
• 100 g de THON
• 1 OEUF DUR
• 1/4 AUBERGINE
• 1/2 TOMATE
• 2/3 OLIVES NOIRES
• 1 poignée de ROQUETTE
• 2 c. à soupe de SAUCE TARTARE
• SEL
• JUS DE CITRON

Ensuite:

1. Ouvrez la boîte de thon, égouttez-le
2. Prenez l'oeuf et coupez-le en rondelles
3. Découpez quelques rondelles d'aubergines et faites les chauffer dans une poêle anti-adhésive avec un peu de sel
4. Faites de petites rondelles avec la demi-tomate
5. Découpez les olives noires, préalablement dénoyautées, en deux ou en quatre
6. Prenez les cornichons et taillez-les en petits morceaux
7. Faites griller le pain
8. Tartinez le de sauce tartare
9. Puis ajoutez les ingrédients les uns après les autres, en terminant par un filet de jus de citron

Bon app'!