750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Arnaud cuisine
Archives
Arnaud cuisine
1 janvier 2008

Je vous propose un... Cocktail de Crevettes

Je vous propose un... Cocktail de Crevettes
L'année dernière - ben oui, n'est-ce pas en ces termes que l'on doit désormais parler de 2007? - s'est notamment achevée, pour ma part, sur un succulent cocktail de crevettes. Préparé par ma grand-mère, celui-ci m'a régalé. En fait, je n'en avais mangé...
Publicité
25 octobre 2007

Tartare de saumon

Tartare de saumon
Il se transforme en entrée, comme en plat principal. Evidemment, il peut rappeler les fêtes de fin d'année à certains, mais il est toujours aussi bon, et ce peu importe le moment auquel on le "dévore". Il? Le tartare de saumon, bien sûr!!! Profitant des...
9 octobre 2007

Focaccia boconcini-oignon-tomate

Focaccia boconcini-oignon-tomate
L'été pourri nous a empêchés de multiplier les barbecues. Hélas... Cela dit, le vendredi 13 juillet dernier, répondant à l'invitation sympathique de mon voisin, qui m'avait lancé un SMS en fin d'après-midi pour me prévenir que se tenait chez lui un BBQ,...
9 octobre 2007

Le saumon, le parmesan et le grana débarquent chez le rampon

Le saumon, le parmesan et le grana débarquent chez le rampon
J'adore le rampon (la doucette, pour les "autres") et vous commencez sans doute à le savoir. Cette salade me procure toujours énormément de plaisir, d'autant plus qu'elle peut être accompagnée de plusieurs amis. Il y a Monsieur l'oeuf poché, qui lui offre...
8 octobre 2007

Carpaccio de... COURGETTES!

Carpaccio de... COURGETTES!
Il fait un temps si agréable sur Genève qu'il est difficile d'opter pour des plats très chauds... Du coup, j'avoue que l'idée suivante m'est un tout tout petit peu venue samedi dernier en regardant l'émission de Cyril Lignac sur M6. Ca me divertit souvent...
Publicité
25 juin 2007

Guacamole

Guacamole
C'est mexicain, bon et toujours un régal. Le Guacamole se déguste souvent en été et il peut être mangé avec plusieurs ingrédients. Je fais court, en vous laissant juste une "ch'tite recette"... Pour 2 personnes , munissez-vous de: 1 à 2 AVOCATS (bien...
7 juin 2007

Bruschetta "Arno"

Bruschetta "Arno"
Voici l'une de mes toutes premières créations. Et dont je ne suis pas peu fier. C'est quelque chose qui m'est passé par la tête lors de mes premiers pas en cuisine, dans le courant de l'année 2005. A l'époque, j'ai gentiment commencé à concocter de petites...
2 juin 2007

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato
Le Vitello Tonnato, voici un plat que je n'ai préparé qu'une fois dans ma vie. En réalité, je l'ai mangé une fois chez moi et une autre fois lors du buffet avant le départ à la retraite d'un collègue. J'avais trouvé cela divin et ai tenté l'expérience....
31 mai 2007

Bruschetta traditionnelle

Bruschetta traditionnelle
Vous n'avez pas votre billet pour l'Italie en poche...? Quel dommage! Remarque, moi non plus. Depuis mon dernier voyage en Toscane, début septembre 2006, je ne suis pas retourné dans le pays d'origine de mon grand-père. Cela me manque énormément. Alors,...
Publicité
<< < 1 2
Arnaud cuisine
Publicité
Derniers commentaires
Publicité