750 grammes
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Arnaud cuisine
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Arnaud cuisine
13 juillet 2008

Filet de sole grillé et accompagnements

Filet de sole grillé et accompagnements
En été, un bon poisson grilé, y a rien de tel. Voici donc un petit filet de sole, simplement divin! Pour 2 personnes , prenez: 2 FILETS DE SOLE 600 g de POMMES DE TERRE EPINARDS (à volonté) SEL POIVRE JUS DE CITRON (à volonté) 2 NOIX DE BEURRE Ensuite...:...
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13 juillet 2008

La meilleure omelette du monde?

La meilleure omelette du monde?
Et voilà que j'en suis presque à faire des titres à la Jamie Oliver. Bon, je n'ai sans doute pas sa patte en cuisine, mais je fourmille également de multiples idées. Ce soir, rien de bien original, mais quelque chose qui fait plaisir. La photo vous a...
12 juillet 2008

Des restes??? Comment se servir de pommes de terre...!

Des restes??? Comment se servir de pommes de terre...!
Même chez les grands gourmands, il arrive que, parfois, il nous reste des... restes. Alors, au lieu de jeter - pour ne pas faire de peine à Guy Roux, l'homme anti-gaspillage -, mieux vaut s'en resservir le lendemain. Ou deux jours après, par exemple....
20 juin 2008

Filet de Flétan . Riz Sauvage

Filet de Flétan . Riz Sauvage
Je vous soumets ici une petite recette franchement pas compliquée. Mais bon, le poisson était vraiment excellent et je me suis régalé. A part du jus de citron et du jus de lime, il n'y avait pas besoin de sauce, tant il avait du goût. C'est d'ailleurs...
16 juin 2008

Riz aux petits pois & crevettes . Fenouils gratinés

Riz aux petits pois & crevettes . Fenouils gratinés
Lorsque je mange un plat, j'aime qu'il y ait des légumes. Peu importe lesquels (ou presque), la forme ou la manière dont ils sont présentés, il m'en faut. Comme il me faut au minimum un fruit chaque matin. Je ne peux plus m'en passer. Je vous dis ça,...
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14 juin 2008

Riz basmati . Filet de cheval, sauce poivre vert . Poêlée de légumes

Riz basmati . Filet de cheval, sauce poivre vert . Poêlée de légumes
Tiens...! J'ai omis de fêter l'anniversaire de ce blog. Tant pis. Mais bon, voici une jolie petite recette. Qui chauffe et réchauffe. Elle date d'il y a quelque temps déjà, mais, en ces temps d'EURO, je n'ai vraiment pas beaucoup de temps devant moi....
11 mai 2008

Qu'il est pas beau, mon PINTADO?!?

Qu'il est pas beau, mon PINTADO?!?
Il n'y a pas plus joli que ce (bien) beau poisson. Sa peau le rend magnifique. Nous en avons mangé trois fois dernièrement et il nous a convaincus à deux reprises. A chaque fois, nous l'avons préparé de la même manière, mais accompagné différemment. Je...
20 avril 2008

Darne de saumon, pommes vapeur et petits légumes

Darne de saumon, pommes vapeur et petits légumes
Je ne suis vraiment pas difficile pour la bouffe. J'aime de tout (ou presque), mais j'avoue un faible pour le poisson, sous toutes ses formes et toutes ses présentations. Le saumon, c'est gras, mais plein de bons oméga-3 :-). Enfin, c'est ce que l'on...
16 avril 2008

P'tit émincé de poulet au curry

P'tit émincé de poulet au curry
Du poulet, je n'en mange presque plus. Avant, j'en consommais très souvent, mais il se trouve que, avec le temps, cette viande a tendance à m'inspirer de moins en moins confiance. Du coup, elle devient rare dans ma liste d'achats. Moi qui raffolais de...
14 avril 2008

Filet d'autruche lardé, sauce champignons

Filet d'autruche lardé, sauce champignons
Je ne mange que très rarement de l'autruche. C'est pas courant et ne me vient pas souvent à l'idée. L'autre soir, je me suis quand même lancé dans l'aventure, en "lardant" mon filet avec de la viande séchée, puis en l'accompagnant de légumes sautés, d'une...
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