oignons - Arnaud cuisine

RISOTTO SAFRANE EPINARDS/SAUMON FUME

Risotto et safran, c'est un mélange qui, décidément, revient souvent chez moi. Je trouve cela vraiment bon, d'autant plus qu'on peut y ajouter des tas d'autres ingrédients, à chaque fois différents. Peut-être que les recettes se répètent un peu, mais,...

Posté par Cherout à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Italie, plat principal, poisson, safran, épinards, risotto, oignons, salé, vin blanc

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28 janvier 2009

POULET AU PAPRIKA . PETITS POIS & CAROTTES . POIS CHICHES

Un bon filet de poulet suisse? Qui refuserait? Pas grand-monde, je pense. Accompagné d'un peu de paprika, cela a été quelque chose de fort agréable au sortir d'un samedi reposant. Pour l'accompagner, rien de tel que de jolis légumes revenus dans de la...

Posté par Cherout à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, petits pois, viande, carottes, oignons, poulet, salé, paprika, pois chiches

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19 janvier 2009

NOUILLES THAI AU POULET ET LEGUMES DIVERS (et D'HIVER)

Depuis un mois et demi, le wok tourne à plein régime dans ma cuisine. Il nous sert quasiment pour tous les plats. On varie et s'éclate en usant et abusant des mariages, plus différents et subtils les uns que les autres. Franchement, c'est un vrai plaisir,...

Posté par Cherout à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, brocolis, viande, carottes, oignons, poulet, légumes, nouilles de riz, chou chinois

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11 janvier 2009

ORECHIETTE DI MARE

Il fait encore froid, même si les températures sont (très) légèrement remontées. Durant dix jours, Genève n'a pas franchi la barre des... 0 degrés! Du coup, pas envie de tartares, ni de salades. Ou alors, il faut que tout cela soit accompagné d'un bon...

Posté par Cherout à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, plat principal, moules, persil, calamars, oignons, ail, salé, vin blanc

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5 janvier 2009

GUACAMOLE

2009 est là depuis cinq jours et le temps est capricieux. Les journées sont un peu grises, sans forcément être déprimantes comme parfois, mais le froid est bien présent sur Genève. Hier soir, le thermomètre n'a pas cessé de descendre, allant jusqu'à pointer...

Posté par Cherout à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, avocat, échalote, apéro, entrées, oignons, citron, salé, Mexique, limes

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29 décembre 2008

RIZ FRIT AU POULET, FACON THAI

Encore une sorte de poêlée de riz façon thaï, mais cela fait partie de mon inspiration du moment. En tout cas, on se régale en famille avec ce genre de plat. Simple et réchauffant. Tout ce que j'aime. RIZ FRIT AU POULET, FACON THAI (POUR 2 PERSONNES)...

Posté par Cherout à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, poivron, riz, petits pois, oignons, poulet, pois-mange-tout, Thaïlande, salé, chou chinois

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27 décembre 2008

RIZ THAÏ, BIEN COLORE... ET AUX CREVETTES

Tout ce qui ressemble un tant soit peut à de la cuisine thaïlandaise m'émoustille les papilles. J'adore les petits plats de là-bas, juste après ceux d'Italie. Avec le riz, comme avec les pâtes d'ailleurs, le plus pratique est le nombre de combinaisons...

Posté par Cherout à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, poivron, riz, petits pois, oignons, pois-mange-tout, Thaïlande, salé

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24 décembre 2008

24.12.2008 - PASTA PUTTANESCA...!!!

EH NON! Pas de recette de Noël aujourd'hui! Et pourquoi donc? Car pour moi, Noël, c'est le 25 décembre, et non le 24. Alors, j'en profite pour vous proposer une recette de... pâtes. Simplement car j'ai envie de faire simple et de ne pas me compliquer...

Posté par Cherout à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, plat principal, anchois, thon, sauce, oignons, olives, câpres, ail, salé, sardines

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18 décembre 2008

IDEE APERO! Guacamole de la Mer

C'est trop trop bon! Voilà une entrée que je voulais toujours préparer et que je n'ai proposée pour la première fois qu'en début de mois à des copains et des copines. Je crois que chacun a apprécié. Pour ma part, je me suis surpris en bien et n'hésiterai...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, plat principal, crevettes, avocat, échalote, entrées, oignons, citron, salé, Mexique, guacamole

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10 décembre 2008

Penne . Sauce Poivrons-Thon

C'est le RETOUR DES PÂTES... Hmmmm. Miam, miam, miam et... REMIAM. Franchement dit? Y a rien de meilleur! Et, à chaque fois (ou presque), avec des ingrédients différents. Quel régal! Cette fois-ci, pas de sauce tomate, mais juste quelques tomates-cerise...

Posté par Cherout à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, pecorino, tomate, plat principal, thon, poivron, parmesan, sauce, oignons, salé

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