750 grammes
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Arnaud cuisine
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Arnaud cuisine
petits pois
28 janvier 2009

POULET AU PAPRIKA . PETITS POIS & CAROTTES . POIS CHICHES

POULET AU PAPRIKA . PETITS POIS & CAROTTES . POIS CHICHES
Un bon filet de poulet suisse? Qui refuserait? Pas grand-monde, je pense. Accompagné d'un peu de paprika, cela a été quelque chose de fort agréable au sortir d'un samedi reposant. Pour l'accompagner, rien de tel que de jolis légumes revenus dans de la...
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29 décembre 2008

RIZ FRIT AU POULET, FACON THAI

RIZ FRIT AU POULET, FACON THAI
Encore une sorte de poêlée de riz façon thaï, mais cela fait partie de mon inspiration du moment. En tout cas, on se régale en famille avec ce genre de plat. Simple et réchauffant. Tout ce que j'aime. RIZ FRIT AU POULET, FACON THAI (POUR 2 PERSONNES)...
27 décembre 2008

RIZ THAÏ, BIEN COLORE... ET AUX CREVETTES

RIZ THAÏ, BIEN COLORE... ET AUX CREVETTES
Tout ce qui ressemble un tant soit peut à de la cuisine thaïlandaise m'émoustille les papilles. J'adore les petits plats de là-bas, juste après ceux d'Italie. Avec le riz, comme avec les pâtes d'ailleurs, le plus pratique est le nombre de combinaisons...
17 décembre 2008

RIZ CREOLE AUX CREVETTES ET PETITS LEGUMES

RIZ CREOLE AUX CREVETTES ET PETITS LEGUMES
Après le "RIZ FRIT, TERRE ET MER" concocté il y a quelques jours, voici un autre riz, un peu semblable et également très bon. Cela constitue une bonne plâtrée réchauffante au terme de ces journées plus froides et moins enthousiasmantes que l'on vit actuellement....
12 décembre 2008

NOUILLES SAUTEES AU POULET ET PETITS LEGUMES

NOUILLES SAUTEES AU POULET ET PETITS LEGUMES
Un plat aux accents asiatiques. De nouveau. J'adore tout ce qui semble se rapporter à la Thaïlande ou à ses voisins. Il faudra d'ailleurs que je retourne bientôt au Restaurant "Saveurs d'Asie", à Carouge, où la cuisine emoustille les papilles. Après les...
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6 décembre 2008

RIZ FRIT, TERRE ET MER

RIZ FRIT, TERRE ET MER
Pas envie d'un riz blanc "tout simple"? Pas envie d'un riz avec plein de sauce? Pas envie d'un risotto? Les solutions de remplacement existent! Et par milliers! Mais celle retenue l'autre soir consistait à préparer un RIZ (un peu) FRIT, ce que je n'avais...
30 novembre 2008

Poêlée d'inspiration mexicaine!

Poêlée d'inspiration mexicaine!
Novembre s'achève, mais les envies de plats chauds se poursuivent. A défaut d'opter pour un Chili con carne - et ce bien qu'il m'en reste au congélateur -, j'ai choisi une sorte de POELEE MEXICAINE. Enfin, j'ai appelé ça comme ça, mais ça n'a pas de nom....
27 novembre 2008

New QUICHE on the block

New QUICHE on the block
Je ne vais pas refaire le coup en baptisant quelconque quiche en "Quiche d'automne". Celle-ci est une autre version, tout aussi agréable que les nombreuses précédentes déjà postées sur ce blog. Comme je le disais récemment, ce qui est pratique avec la...
17 novembre 2008

Quiche d'automne

Quiche d'automne
Je ne sais pas pourquoi, mais j'avais envie de baptiser cette quiche "QUICHE D'AUTOMNE", alors qu'elle ne revêt aucun caractère particulièrement lié à cette saison. Si ce n'est qu'elle a effectivement été récemment cuisinée. Elle fut excellente et suffisante...
16 juin 2008

Riz aux petits pois & crevettes . Fenouils gratinés

Riz aux petits pois & crevettes . Fenouils gratinés
Lorsque je mange un plat, j'aime qu'il y ait des légumes. Peu importe lesquels (ou presque), la forme ou la manière dont ils sont présentés, il m'en faut. Comme il me faut au minimum un fruit chaque matin. Je ne peux plus m'en passer. Je vous dis ça,...
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