16 mars 2008

Des restes??? C'est parti pour une bonne poêlée!

Il vous reste... des restes? Chez moi, on a l'habitude de finir nos plats. Mais, parfois, c'est impossible. Alors, pour ne pas en perdre une miette, il suffit de trouver des solutions afin de (ré)utiliser tout cela. Dans le frigo subsistaient quelques pommes de terre, des choux-fleurs et des brocolis... Du coup, cela a donné... CA (tout con, tout simple, mais sain et nourrissant): Pour deux estomacs, il faut: 1 OIGNON 7/8 POMMES DE TERRE 4 OEUFS 400 g de BROCOLIS 200 g de CHOUX-FLEURS SEL POIVRE ... [Lire la suite]

15 mars 2008

Fabuleuse SALADE DE CHEVRE CHAUD - aubergine, rampon, etc...

A mourir, tant c'est bon! Rien de tel que le fromage de chèvre! Rien de tel que l'aubergine! Rien de tel que le mariage des deux! Avec les pâtes, c'est l'une des choses que je pourrai manger, non pas tous les jours, mais toutes les journées sans m'arrêter! La salade de chèvre chaud, c'est simplement divin. Si vous l'accompagnez d'une bonne vinaigrette (genre celle de ma mère ou encore celle de mon voisin Vincent) ou de quelques morceaux de figues (fraîches ou séchées) et d'un filet de miel, vous touchez au PARADIS. ... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 13:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 mars 2008

Les Carbonara d'Il mio Fratello

Dimanche 2 mars, c'était soirée chez mon frangin Mathieu. Il avait invité trois de ses meilleurs potes et moi-même pour... jouer à la console et manger. Au menu, comme souvent chez lui, des CARBONARA. Moi qui adore ça, je peux dire que je me suis régalé. Sans me vanter, je trouve que, pour une fois, mes photos sont superbes. Il faut dire que les assiettes de chez mon "fratello" sont très belles. Par le passé, je vous ai déjà livré deux versions de pâtes Carbonara. La vraie et la fausse. En voici une troisième, que... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 17:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
12 mars 2008

Farfalle aubergines-olives noires et thon

Les aubergines? J'adore! Avec du fromage de chèvre, c'est tellement parfait! Mais, même sans accompagnement, je pourrai en manger des tonnes et des tonnes. Du coup, j'en déguste presque chaque soir et... à toutes les sauces (c'est le cas de le dire, pour ce "post"). Ayant une envie de changer après les carbonara ou les bolognese, je me suis préparé cette petite sauce, toute simple et très bonne. Comme tous les (mes?) plats de pâtes. Pour 2 personnes, sortez: 280 g de FARFALLE 2 AUBERGINES MOYENNES (environ 250 g... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 16:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 mars 2008

Ebly, sauce aubergines-bolets

Le vent balaie nos rues et nous refroidit quelque peu. Pourtant, le fond de l'air est plutôt chaud, mais ce souffle nous empêche de déambuler en toute liberté. L'écharpe est quasi obligatoire, alors que la tempête sévit à quelques kilomètres de là. Sans parler de la pluie, annoncée en trombe pour demain matin. On attend impatiemment le soleil, la douceur printanière, puis... l'été! Mais on ne sait pas vraiment quand cela viendra. A vrai dire, ne nous précipitons pas trop, car on se souvient que, l'an dernier, avril fut somptueux... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 16:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 mars 2008

Riz sauvage, sauce tomate fruits de mer-aubergines

(Avant de commencer ce billet: BONNE JOURNEE DE LA FEMME AUX BLOGUEUSES ET, SURTOUT, BON ANNIVERSAIRE A MA "MÔMAN") Envie d'un petit plat chaud, pas trop compliqué à faire et, surtout, rapide, lorsqu'on sort du boulot après 19 heures? Cet horaire est assez souvent le mien, ces temps-ci. Du coup, lorsque l'estomac me tenaille, eh bien je me prépare un plat en sauce, bien mijoté, mais pas long à concocter. Du coup, un riz sauvage, accompagné d'une sauce tomate aux fruits de mer et aux aubergines était idéal, l'autre... [Lire la suite]

27 février 2008

Bruschette et Pizzette...

Quatre pièces différentes pour un seul "Post". Les photos ne donnent pas vraiment, mais la pizzette au thon était excellente. Celle à l'aubergine m'a en revanche moins convaincu. En ce qui concerne les Bruschette, elles n'étaient pas trop mal, mais j'ai connu meilleur. Pour environ 6 Pizzette (3 aubergines, 3 thon), on se procure (en bas, sur la photo): 1 abaisse de PÂTE A PIZZA 3 rondelles d'AUBERGINE 90 g de THON 2 OLIVES NOIRES, hachées 6 c. à soupe de CONCENTRE DE TOMATES 6 fines tranches de... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 15:07 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
25 février 2008

Une riche quiche

Les quiches, c'est parfois bien pratique. Comme les pizzas ou les gâteaux, on peut en effet multiplier à l'infini les ingrédients qui les composent. Celle-ci a été préparée avec une pâte. Personnellement, je préfère faire une quiche sans oeuf, mais n'avais pas le choix, cette fois. J'adore le mélange EPINARDS-RICOTTA-SAUMON. Seulement, ma mère ne digère pas la ricotta. Du coup, il n'y avait pas vraiment le choix. Elle s'est rabattue sur une tentative de dernière minute:LA QUICHE ENDIVES-EPINARDS-POIREAUX-SAUMON... (sans... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 18:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 février 2008

PASTA - Rigatoni avocat-saumon

19 février. Cela devrait être un jour un peu spécial pour moi. 23 ans, ça devrait se fêter. Et pourtant, je n'ai rien prévu. Je n'en ai pas envie. Je ne ressens pas le désir de faire la fête ou quoi que ce soit. Il me semble qu'il s'agit d'un jour comme les autres. Et puis, à quoi bon se forcer? Alors, du coup, même depuis le travail (mais chut, faut pas le dire!), je publie une recette. Un plat de pâtes... bien entendu. Mais qui diffère de tous les précédents, car il s'agit en réalité d'une "salade fraîcheur". Pour... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 16:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 février 2008

Lentilles vertes et oeuf poché

Une petite envie de se faire plaisir, sans trop s'alourdir? C'est toujours possible. Tout en restant sain et nourrissant. Pas besoin d'aller chercher au bout du monde ce que (quasiment) tout le monde a sous la main. A savoir des lentilles et des oeufs. Enfin, je crois que presque tout le monde a cela qui traîne dans son frigo ou ses armoires. Ca pourrait paraître fade, mais non! C'est bon... et même très bon en plein hiver. Pour 2 personnes, on achète: 300 g de LENTILLES 2 OEUFS SEL POIVRE VINAIGRE Puis...:... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 15:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,