25 décembre 2008

FILET MIGNON DE PORC AUX MORILLES - JOYEUX NOËL

Voilà! Nous sommes le 25 décembre. L'heure est donc venue de souhaiter, à toutes et tous, un très Joyeux Noël! Pour l'occasion, je vous propose un EXCELLENT plat, qui peut très bien faire office de recette de fêtes. En tout cas, lorsque ma mère ou ma grand-mère le prépare, c'est DIVIN. Ce plat? Le filet mignon de porc aux morilles!!! Et pourtant, le porc n'est pas une viande dont je suis fan (et ce n'est pas une question de religion), simplement je préfère le boeuf, le cheval ou le poulet (suisse). Mais, préparé ainsi, avec une... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

27 septembre 2008

Wiener Schnitzel ou l'escalope viennoise faite maison

Voilà un bon petit plat principal (je sais, je sais, la photo ne rend pas du tout) qui me ramène au début de l'année 2007 et à mon séjour berlinois. Bien sûr, la Wiener Schnitzel, comme son nom l'indique, est viennoise, mais on en trouvait souvent dans les bistrots de la capitale allemande. A vrai dire, je n'en ai jamais mangé surplace. Ca m'a tenté deux fois, puis j'avais finalement choisi autre chose. Ici, après avoir trouvé un joli morceau de porc, nous avons décidé de tenter l'expérience de l'escalope viennoise par... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 12:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 décembre 2007

Filet mignon de porc et petits légumes

Un bon plat qui respire l'hiver et réchauffe l'ambiance. Telle est ma description du filet mignon. Lorsqu'il est bien préparé et bien cuit dans un bon bouillon, ce morceau de viande ravit les papilles. Accompagné de petits légumes à l'étouffée, il peut également constituer un excellent plat de fêtes. Ca a notamment été le cas pour nous cette année. Pour 3 personnes, prenez: 500 g de FILET MIGNON DE PORC 2 GROS OIGNON 2 CAROTTES 2 c. à soupe de SAUCE POUR RÔTI 3 dl de VIN ROUGE 2 c. à soupe d'HUILE D'OLIVE ... [Lire la suite]