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Arnaud cuisine
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veau
17 janvier 2008

Les meilleures pâtes du monde? Ce soir, oui!

Les meilleures pâtes du monde? Ce soir, oui!
Vous le savez certainement depuis mon apparition sur la blogosphère: j'adore les pâtes à la folie. Je pourrai en manger tous les jours, à toutes les heures. Il y a tant de choses à faire avec qu'une vie ne suffirait pas à ingurgiter toutes les idées de...
Posté par Cherout à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  Italie,  viande,  veau,  crème aigre,  rôti

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14 janvier 2008

Le rôti qui réchauffe et sa purée simplissime

Le rôti qui réchauffe et sa purée simplissime
La pluie s'est abattue sur Genève. Ce sont de véritables trombes d'eau qui sont par moments tombées sur la cité, après pourtant plusieurs jours de temps agréable. Au passage, les températures en ont également pris un petit coup, malheureusement pas suffisamment...
Posté par Cherout à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat principal,  pommes de terre,  viande,  automne,  carottes,  veau,  hiver,  muscade,  purée,  rôti

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28 décembre 2007

Cornettes à toutes les viandes!

Cornettes à toutes les viandes!
Cette "recette" a une histoire. Un jour de 1999, alors que j'avais invité un copain à manger chez moi à midi, ma mère nous avait préparé un gratin de pâtes avec des morceaux de rôti hachés, car elle savait qu'elle ne serait alors pas à la maison pour...
Posté par Cherout à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  Italie,  boeuf,  viande,  automne,  veau,  hiver,  poulet

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26 novembre 2007

Lorsque Berlin s'invite dans ma cuisine...

Lorsque Berlin s'invite dans ma cuisine...
Si tout allait pour le mieux dans ma vie, je serais ce soir à Berlin. Histoire de flâner durant trois jours aux marchés de Noël. Hélas, j'ai dû annuler mon voyage. Ce sera pour une autre fois, si Dieu le veut. Pour ne pas perdre le moral, j'ai invité...
Posté par Cherout à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  sauce,  viande,  veau,  Berlin,  currywurst,  oignons,  saucisse

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13 octobre 2007

Noix de veau et ses accompagnements

Noix de veau et ses accompagnements
Tiens, un bon petit morceau de viande...! Pour une fois que je ne vous sers pas des pâtes :-). Voici donc une noix de veau, accompagnée d'un riz blanc et de carottes vichy. Peut-être cela vous inspirera-t-il ces prochains jours... ou peut-être pas. Pour...
Posté par Cherout à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat principal,  riz,  viande,  carottes,  veau

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2 juin 2007

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato
Le Vitello Tonnato, voici un plat que je n'ai préparé qu'une fois dans ma vie. En réalité, je l'ai mangé une fois chez moi et une autre fois lors du buffet avant le départ à la retraite d'un collègue. J'avais trouvé cela divin et ai tenté l'expérience....
Posté par Cherout à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  plat principal,  anchois,  thon,  poisson,  sauce,  viande,  veau,  entrées,  oignons,  citron,  câpres,  salé,  mayonnaise

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