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Mafalde aux Bolets... ENFIN!

Quel plaisir, mes lecteurs(trices)! J'ai toujours aimé les champignons, mais ai développé, il y a cinq ans, une intolérance à cet aliment. Du coup, je n'ose plus trop en manger. A une époque, à mes premiers pas dans le monde du travail, nous allions souvent,...

Posté par Cherout à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, bolets, champignons, automne, crème aigre

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9 décembre 2007

Cake "Mortel", nouvelle version

cVous souvenez-vous de mon fameux "Cake Mortel", posté ICI le 7 octobre dernier? Eh bien en voici une nouvelle version, retouchée et un brin différente. Je l'ai concocté, mais n'ai hélas pas eu l'occasion d'y goûter... Mais on ne m'en a dit que du bien,...

Posté par Cherout à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', cake, dattes, noix de coco, marrons, érable, ricotta, petits-beurres

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8 décembre 2007

Un autre risotto aux fruits de mer

Deux recettes de risotto(i) aux fruits de mer sont déjà apparues sur ce blog. L'autre soir, j'en ai refait un et me suis dit qu'il avait également le droit d'apparaître sur le Net. Le voici, un peu différent des autres. Peut-être le trouverez-vous également...

Posté par Cherout à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, crevettes, moules, seiches, risotto, mascarpone, calamars, fruits de mer

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8 décembre 2007

Ma Bolognaise... pour Dorian

Je viens de voir sur Internet que Dorian nous parle avec émotion de la sauce bolognaise (voir ICI). Il propose d'ailleurs que tout le monde en prépare une d'ici au 12 janvier prochain. L'ayant déjà concoctée l'été dernier, je vous redonne ici le lien...

Posté par Cherout à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, boeuf, sauce, viande, bolognaise

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5 décembre 2007

Mes meilleures pâtes au saumon

Ce n'est pas la première fois que je vous propose des pâtes au saumon sur ce blog. Pourtant, c'est bien les meilleures que je n'ai jamais faites! En réalité, j'ai modifié ma recette habituelle et en suis très content. Moi qui adore les pâtes et le saumon,...

Posté par Cherout à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon, Italie, tomate, plat principal, sauce, crème aigre

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4 décembre 2007

Les Rigatoni à ma façon... ça marche!

En juin dernier, je m'étais préparé une sauce tomate-aubergines-haricots rouges, que j'avais accompagnée de macaroni. Honnêtement, je m'étais R-E-G-A-L-E! (voir la recette par... ICI). Avec du pecorino tout fraîchement râpé dessus, ça donnait un coup...

Posté par Cherout à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2007

Cake au citron et graines de pavot

On voit de plus en plus souvent ce genre de cakes sur la "blogosphère". Le mélange citron-pavot est assez agréable. De toute manière, un cake rien qu'au citron, s'il est bien imbibé, est déjà un régal, alors... Ayant vu des recettes à plusieurs endroits,...

Posté par Cherout à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', cake, citron, pavot

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2 décembre 2007

La pizza qui réchauffe

J'aime les pizza à la folie. Je vous l'ai déjà dit et le répète: il fut un temps où je pouvais ne me nourrir que de cela. Et puis, la passion est retombée, car je trouve que, dans les restaurants, elles ne sont plus aussi bonnes. Car souvent bâclées ou...

Posté par Cherout à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2007

La tresse (de ma "GM")

Ma "GM" (Grand-Mère) Germaine adore faire des pâtisseries et des pains. Elle prépare notamment une cuchaule extraordinaire, lorsqu'elle est mangée à sa sortie du four. La tresse est pourtant sa spécialité numéro 1. Je vous la présente ici. Elle en prépare...

Posté par Cherout à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, petit déj', pain, Suisse, tresse

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1 décembre 2007

Une autre quiche

Apparemment, c'est le temps des quiches. Mais, surtout, nous sommes le premier jour de décembre. J'imagine que, ce matin, chacun a ouvert une fenêtre de son calendrier de l'Avent!? Pour ma part, retombé en enfance, je l'ai fait. J'aurai même pu m'offrir...

Posté par Cherout à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots rouges, plat principal, petits pois, tarte, carottes, mozzarella, entrées, olives, quiche, chanterelles, lard, salsifis

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