Emincé de Poulet au Curry, Riz sauvage

Je n'ai pas le talent de ma mère pour préparer l'émincé de poulet aussi bien qu'elle. Malheureusement...

Cela dit, lors de ma période berlinoise, je m'étais concoté celui-ci. Bien sûr, les produits n'étaient pas ceux que j'utilise habituellement, mais il n'y avait rien de mauvais. Toutefois, lorsque c'est un plat qu'on nous a souvent confectionné avec amour dans l'enfance, il est toujours difficile de le reproduire fidèlement et avec autant de passion.

EMINCE DE POULET AU CURRY, RIZ SAUVAGE (POUR 2 PERSONNES)

Dans le panier:
- 250 g de RIZ SAUVAGE
- 300 g de filets de POULET
- 80 g de CREME (ou de Soja Cuisine)
- CURRY en poudre
- SEL
- POIVRE
- HUILE DE PEPINS DE RAISINS

Préparation:
1) Faire cuire le poulet cinq minutes de chaque côté dans de l'huile, puis réserver
2) Emincer ensuite le poulet
3) Faire cuire le riz selon les indications
4) Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème
5) Ajouter le curry et poulet, puis assaisonner
6) Une fois le riz cuit et égoutté, servir chaud en le nappant de sauce et de viande

BON APPETIT!!!

Petits conseils:
- Un filet de jus de citron renforce les goûts
- J'ajoute volontiers quelques graines de sésame dans la sauce