Gâteau à la courge / potimarron

C'est une petite gourmandise très simple, mais terriblement bonne!!! Hélas, je n'en ai pas mangé récemment et, lorsque Lavande a lancé son concours, j'ai raté l'occasion, oubliant que j'avais cette photo qui traînait dans mes archives. Celle du fameux

GÂTEAU A LA COURGE

J'adore cette douceur, parfaite après une soirée pain-fromage-soupe (de courge, éventuellement) ou réchauffée au réveil. Ca passe trop bien et tout le monde se régale, d'habitude.

A noter que je l'ai appelée "courge", car on baptise cela ainsi, chez moi, mais il s'agit aussi de potimarron

Pour un moule à gâteau de 32 cm de diamètre, il vous faudra:

• 1 PÂTE BRISEE SUCREE
• 800 g de COURGE, réduite en purée
• 100 ml de CREME (ou de Soja Cuisine)
  
• 80 g de SUCRE
• Une bonne dose de CANNELLE
• 1 pincée de SEL
  

La recette est simple:

1. Préchauffez votre four à 180 degrés
2. Si vous ne l'avez pas encore fait, coupez votre courge et faites chauffer, afin de la réduire en purée
3. Déroulez votre pâte brisée ou aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
4. Placez-la dans le moule à gâteau, sur une feuille de papier sulfurisé
5. Dans un saladier, mélangez la purée de courge, la crème, le sucre, le sel et la cannelle, puis disposez ce mélange sur la pâte et enfournez durant environ 35 minutes
   

Bon app'!

Conseil d'ami:

- Insistez sur la cannelle, c'est trop bon!

Comments

[Fikouz]

Alors je viens d'essayer, et même sans la pincée de sel (je l'ai oubliée :-)) eh ben c'est super vachement bon!
la cannelle aussi je l'ai un peu oubliée dans la farce, alors je l'ai juste rajoutée à la fin sur le gateau cuit.
En bref c'est bon, même sans suivre la recette exactement!
Merci!

P.S: "aplatir" la pâte se dit "abaisser" dans le jargon cullinaire... (je dis ça juste pour la frime, c'est la seule chose que je connaisse!:-)

[froh-gy]

Je note, il va falloir que je retourne chercher des citrouilles dans le jardin de mes parents !

[Grenadine84]

Hmmmm..moi aussi j'ai déjà fait une tarte au potimarron..mais elle était salée, la mienne!!!! ça n'empêche pas que ta tarte en version sucrée me plait beaucoup, ce doit être excellent!! D'ailleurs je pique la recette!!