Strudel Pommes-Noix de Coco

28 octobre 2007

Strudel Pommes-Noix de Coco

La pâte à strudel, c'est vraiment délicat. Mais tant pis, je m'étais juré d'en refaire un, deux ans après ma première tentative, histoire de le mettre sur ce blog, photos à l'appui. C'est donc ce que j'ai concocté jeudi dans l'après-midi. Ce ne fut pas un échec, mais, décidément, je ne suis pas un grand fan des Strudel. Celui que j'avais mangé à Berlin m'avait d'ailleurs fortement déçu.

Pour 4 personnes, prenez:

2 abaisses de PATE A STRUDEL
400 g de compote POMME-CANNELLE (faite maison, si possible)
2 POMMES
60 g de COPEAUX DE NOIX DE COCO
6 DATTES
Une noix de BEURRE

Et puis...:

Préchauffez le four à 180 degrés
Déroulez la pâte sur un linge/torchon humide
Badigeonnez-la de beurre fondu
Disposez la compote, les pommes, les copeaux de noix de coco et les dattes, coupées en petits cubes, sur la pâte, tout en laissant un bord de deux centimètres
Roulez ensuite la pâte, en serrant bien
Placez le strudel sur une plaque allant au four et... enfournez durant vingt minutes
Durant la cuisson, badigeonnez le strudel de beurre fondu
A la sortie du four, saupoudrez-le de sucre glace

Bon app'!