Riz sauvage et filet de saumon sur lit de roquette

Le poisson, je l'adore sous toutes ses formes. Mais le saumon présente pour moi quelque chose de particulier. C'est un autre goût, un autre monde. Je l'aime à la folie, tout simplement.

Alors, accompagné d'un riz sauvage et de beaucoup de jus de citron, il me ravit les papilles. Voici comment procéder

Pour 2 personnes, optez pour:

• 2 filets de SAUMON (environ 150 g chacun)
• 1 c. à soupe d'HUILE DE CITRON
• 300 g de RIZ SAUVAGE
• 100 g de ROQUETTE
• Du jus de CITRON
• SEL
• POIVRE AU CITRON

Et ensuite:

1. Dans un wok, faites cuire le saumon avec l'huile de citron, assaisonnez
   
2. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les indications
3. Dans des assiettes, disposez des feuilles de roquette
4. Une fois le saumon et le riz cuits, déposez le filet sur la roquette et le riz à côté, puis régalez-vous
5. Mais, avant la première fourchette, arrosez copieusement de jus de citron, voire de poivre au citron

Bon app'!

Comments

[$ha]

Une assiette bien appétissante!

[Mélanie]

humm,j'adore le riz sauvage merveilleuse idée avec du saumon!!!

[Doria]

Une très belle assiette bien appétissante.
Bonne soirée, Doria