Lentilles vertes et son petit chèvre

23 novembre 2007

Lentilles vertes et son petit chèvre

J'ADORE LES LENTILLES!!! Et pourtant, j'en mange très rarement...

JE HAIS LA "GRANDE CUISINE" avec ses noms de recettes ronflants qui s'allongent sur huit lignes...

Voilà pourquoi j'ai simplement baptisé ce "post" LENTILLES VERTES ET SON PETIT CHEVRE...

Au lieu de LENTILLES VERTES ACCOMPAGNEES D'UNE TRANCHE DE CHEVRE AUX FINES HERBES SUR LEUR LIT DE ROQUETTE ET PATATI ET PATATA... Vous l'aurez compris: très peu pour moi.

L'autre soir, je me suis donc régalé avec cette idée - pas ronflante du tout - sortie de mon crâne quelques heures auparavant. Une sorte de poêlée de lentilles avec des morceaux de fromage de chèvre (ceux que l'on trouve chez Manor, au poivre ou aux herbes, sont exceptionnels).

Pour une personne, il vous faudra:

150 g de LENTILLES VERTES (ou plus...)
50 g de FROMAGE DE CHEVRE AUX HERBES (ou plus...)
1 OIGNON (facultatif)
50 g de ROQUETTE
SEL
POIVRE

Ensuite...:

Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée durant 20 minutes (ou, plus facile, procurez-vous des lentilles précuites de chez Vivien Paille - on en trouve en France)
Si vous voulez utiliser de l'oignon, faites en revenir un dans une poêle et ajoutez-y les lentilles. Sinon, passez directement au point 3
Assaisonnez les lentilles
Déposez de la roquette sur une assiette, ajoutez les lentilles très chaudes et quelques tranches de fromage de chèvre, puis dégustez tant c'est délicieux

Bon app'!

Conseil d'ami:

- Le fait d'ajouter quelques lardons peut être également très sympathique...
- Idem avec un petit filet d'huile de romarin...