Spaghetti, sauce safranée aux fruits de mer

Voilà une recette qui est DE MOI, RIEN QUE DE MOI. Je revendique clairement la paternité de cette sauce. Ca peut paraître gonflé, voire prétentieux, mais je l'ai inventée de A à Z. Bien sûr, elle n'est pas compliquée, mais j'en raffole. Elle a déjà séduit plusieurs personnes et j'en suis assez content.

Puis bon... Pourquoi ne pas être fier de soi, au moins une fois? Avec la sauce safranée aux fruits de mer, je suis tout simplement comblé à chaque reprise. Je pourrai en manger tous les jours, à toutes les heures. Elle accompagne parfaitement un riz (à essayer avec le riz vénéré, ça vaut le coup!) et, surtout, des pâtes.

Ici, il s'agit de SPAGHETTI, SAUCE SAFRANEE AUX FRUITS DE MER.

Un R-E-G-A-L!

Dans le panier (pour 2 personnes):
- 260 g de SPAGHETTI
- 100 g de CREVETTES
- 100 g de MOULES
- 200 g de CALAMARS ET SEICHES
- 1 dosette de SAFRAN EN POUDRE
- Le jus d'un CITRON
- 4 c. à soupe de CREME (ou de Soja Cuisine)
- SEL
- POIVRE
- ANETH

Préparation:
1) Faire cuire les pâtes selon les indications
2) Dans une casserole, faire chauffer les fruits de mer
3) Ajouter la crème à feu doux, puis le safran et le jus de citron
4) Assaisonner, puis mélanger
5) Egoutter les pâtes, puis les mélanger dans la casserole de sauce en y ajoutant des brins d'aneth

BON APPETIT!!!

Petits conseils:
- Parsemer des brins de ciboulette et un peu de roquette sur les assiettes
- On peut éventuellement faire revenir un oignon avec la sauce
- Un peu de parmesan ou de pecorino ne gâche rien

Comments

[lolo]

encore un plat de pâte bien appétissant!