Risotto aux crevettes et poivrons verts

Pas vraiment le temps de livrer un gros commentaire sur la recette du jour. Nous étions partis dans l'idée de faire un simple risotto crevettes-oignons. Puis, la vue d'un poivron vert qui errait dans la cuisine m'a fait "tilt". On a donc tenté la version incluant ce légume. J'étais un peu sceptique quant au mélange avec les crevettes. Il n'y avait vraiment pas de quoi. Je vous le conseille sans crainte.

Dans le panier (pour 2 personnes):
- 260 g de RIZ A RISOTTO
- 1 OIGNON
- 2 POIVRONS VERTS
- 300 g de CREVETTES
- BOUILLON
- HUILE D'OLIVE
- SEL
- POIVRE

Préparation:
1) Dans une casserole avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon haché et les poivrons, en fines lamelles
2) Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide
3) Verser le bouillon épicé
4) Lorsque le bouillon s'évapore, en ajouter et répéter l'opération à chaque fois
5) A cinq minutes du terme de la cuisson, ajouter les crevettes cuites
6) Au terme de la cuisson, retirer la casserole et laisser reposer deux minutes

BON APPETIT!!!

Petits conseils:
- Il est possible d'ajouter un peu de fromage râpé (parmesan, pecorino ou schabziger, voire... du gruyère)
- On peut affiner avec une cuillère à soupe de mascarpone, puis laisser reposer deux minutes à couvert

Comments

[EmilieRD]

Il doit être plein de saveur ce risotto, le poivron doit apporter une petite touche délicieuse, miam!