Quiche d'automne

Je ne sais pas pourquoi, mais j'avais envie de baptiser cette quiche "QUICHE D'AUTOMNE", alors qu'elle ne revêt aucun caractère particulièrement lié à cette saison. Si ce n'est qu'elle a effectivement été récemment cuisinée. Elle fut excellente et suffisante pour 3 personnes, accompagnée d'une bonne salade d'endives.

Dans le panier (pour un moule de 28 cm de diamètre):
- 1 PATE BRISEE SALEE (à la farine complète, c'est encore meilleur)
- 120 g de HARICOTS ROUGES
- 100 g de MAÏS
- 100 g de PETITS POIS
- 200 g de THON (en boîte)
- Quelques ANCHOIS
- Quelques OLIVES NOIRES
- 1 OIGNON BLANC
- 1 OIGNON ROUGE
- 2 OEUFS
- SEL
- POIVRE

Préparation:
1) Hacher les oignons en rouelles
2) Egoutter les anchois, les haricots rouges, le maïs, les petits pois et le thon
3) Casser, assaisonner, puis battre les oeufs
4) Sortir un moule allant au four, puis préchauffer ce dernier à 220 degrés
5) Abaisser la pâte dans le moule, piquer le fond et ajouter les ingrédients
6) Ajouter les oeufs battus et enfourner durant environ 40 minutes

BON APPETIT!!!

Petits conseils:
- On peut mettre un peu de crème avec les oeufs, mais cela ne me paraît pas nécessaire
- A servir avec une salade d'endives ou de rampons

Comments

[Bebop]

J'en aurais bien pris une part, mais je pense que je suis arrivée trop tard,
il ne doit plus en rester
Bises!

[mickymath]

elle est magnifique! biises micky

[Jeannice]

ouha quelle garniture !!!
allez je me laisse tenter par une petite part ^^
bonne journée

[pupuce]

je suis preneuse mais sans anchois!!!
tu en es où du questionnaire?!!
a bientôt

[Clem]

C'est vrai qu'elle n'est pas tres automnale ;-) Mais elle a l'air délicieuse, alors apres tout peu importe!