Encore des champignons!?!

Au risque de susciter le désespoir chez tous les amateurs de la blogosphère, je poste une nouvelle petite recette à base de... champignons. Je reconnais que je suis totalement pris en ce moment par les champis. Je les enchaîne et ne m'en plains pas. D'ailleurs, j'ai même pas tout posté ici bas! Il y a des plats que j'ai gardés pour moi. Mais, aujourd'hui, bon prince, je vous glisse le secret de mes

OEUFS BROUILLES AUX CHAMPIGNONS...

Absolument rien de compliqué, mais... délicieux. Personnellement, comme pour les omelettes, je les aime "baveux"...

Dans le panier (pour 1 personne):
- 3 OEUFS
- 200 g de MELANGE DE CHAMPIGNONS
- 1 dl de VIN BLANC
- SEL
- POIVRE
- 1 c. à soupe de BEURRE
- CURRY (facultatif)
- 2 c. à soupe de CREME AIGRE (facultatif)

Préparation:
1) Chauffer une poêle à feu vif et y déposer le beurre
2) Ajouter les champignons et le vin blanc, tout en baissant le feu
3) Casser les oeufs par-dessus, puis assaisonner et remuer, afin que la consistance reste "coulante"
4) Ajouter éventuellement le curry et la crème aigre

BON APPETIT!!!

Petit conseil:
- Ne pas hésiter à ajouter de la ciboulette ou du persil

Comments

[Clarisse-15ans]

.. en tout cas, pas à mon grand déséspoire, car les champi' j'adoooooooooooore ça ! Puis na ;D
Tes oeufs brouillés j'adopte, j'ai justement des povr' champiii qui dans le frigo !
bizzzzz

[Lisanka]

Et bien moi j'aime bien ces orgies de champignons!