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POULET AU PAPRIKA . PETITS POIS & CAROTTES . POIS CHICHES

Un bon filet de poulet suisse? Qui refuserait? Pas grand-monde, je pense. Accompagné d'un peu de paprika, cela a été quelque chose de fort agréable au sortir d'un samedi reposant. Pour l'accompagner, rien de tel que de jolis légumes revenus dans de la...

Posté par Cherout à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, petits pois, viande, carottes, oignons, poulet, salé, paprika, pois chiches

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19 janvier 2009

NOUILLES THAI AU POULET ET LEGUMES DIVERS (et D'HIVER)

Depuis un mois et demi, le wok tourne à plein régime dans ma cuisine. Il nous sert quasiment pour tous les plats. On varie et s'éclate en usant et abusant des mariages, plus différents et subtils les uns que les autres. Franchement, c'est un vrai plaisir,...

Posté par Cherout à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, brocolis, viande, carottes, oignons, poulet, légumes, nouilles de riz, chou chinois

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14 janvier 2009

DEUX GRATINS... pour le prix d'un!

Cela fait deux ans, jour pour jour (!), que je partais à Berlin!!! Aujourd'hui, la recette que je vous poste ne ravive pas mes souvenirs allemands, mais est digne de celles qui m'ont manqué lorsque j'étais à l'Est. Car le cardon, c'est très genevois....

Posté par Cherout à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, fenouil, gratin, salé, béchamel, cardons

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27 décembre 2008

RIZ THAÏ, BIEN COLORE... ET AUX CREVETTES

Tout ce qui ressemble un tant soit peut à de la cuisine thaïlandaise m'émoustille les papilles. J'adore les petits plats de là-bas, juste après ceux d'Italie. Avec le riz, comme avec les pâtes d'ailleurs, le plus pratique est le nombre de combinaisons...

Posté par Cherout à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, poivron, riz, petits pois, oignons, pois-mange-tout, Thaïlande, salé

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17 décembre 2008

RIZ CREOLE AUX CREVETTES ET PETITS LEGUMES

Après le "RIZ FRIT, TERRE ET MER" concocté il y a quelques jours, voici un autre riz, un peu semblable et également très bon. Cela constitue une bonne plâtrée réchauffante au terme de ces journées plus froides et moins enthousiasmantes que l'on vit actuellement....

Posté par Cherout à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, poivron, riz, petits pois, courgettes, salé

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12 décembre 2008

NOUILLES SAUTEES AU POULET ET PETITS LEGUMES

Un plat aux accents asiatiques. De nouveau. J'adore tout ce qui semble se rapporter à la Thaïlande ou à ses voisins. Il faudra d'ailleurs que je retourne bientôt au Restaurant "Saveurs d'Asie", à Carouge, où la cuisine emoustille les papilles. Après les...

Posté par Cherout à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, champignons, petits pois, viande, carottes, poulet, haricots, salé, nouilles chinoises, pousses de bambou

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9 décembre 2008

Spätzli aux légumes et oeuf au plat

Simple comme bonjour, mais vrai plat d'automne. Voilà en résumé ce qu'est pour moi une assiette de SPAETZLI AUX LEGUMES, ACCOMPAGNEES DE LEUR PETIT OEUF AU PLAT... En cette année 2008, j'ai repris goût aux SPAETZLI, comme je vous l'avais déjà dit dans...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, oeufs, automne, salé, spaetzli

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7 décembre 2008

Encore des champignons!?!

Au risque de susciter le désespoir chez tous les amateurs de la blogosphère, je poste une nouvelle petite recette à base de... champignons. Je reconnais que je suis totalement pris en ce moment par les champis. Je les enchaîne et ne m'en plains pas. D'ailleurs,...

Posté par Cherout à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, oeufs, bolets, champignons, morilles, automne, salé

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6 décembre 2008

RIZ FRIT, TERRE ET MER

Pas envie d'un riz blanc "tout simple"? Pas envie d'un riz avec plein de sauce? Pas envie d'un risotto? Les solutions de remplacement existent! Et par milliers! Mais celle retenue l'autre soir consistait à préparer un RIZ (un peu) FRIT, ce que je n'avais...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, moules, Asie, riz, poisson, petits pois, salé

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5 décembre 2008

NOUILLES DE RIZ SAUTEES AU POULET - "A LA THAIE"

Très franchement, il y a parfois des moments où l'on peut s'épater soi-même! C'est rare, mais quel bien cela fait. On se rend compte alors, l'espace d'un instant, qu'on est peut-être pas si nuls qu'on l'imaginait. Quel soulagement! (HELAS, LA PHOTO EST...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, plat principal, Asie, poivron, viande, oignons, poulet, salé, nouilles de riz

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