Elles sont belles, ces pâtes, non? Ce sont celles (Tagliatelle au saumon, en l'occurrence) servies à LA RUOTA, un restaurant situé à l'avenue industrielle, discrète rue des Acacias. J'aime beaucoup cet endroit, sincèrement. Il est aéré, calme et le personnel...

Il s'agit de l'un de mes restaurants italiens préférés sur Genève. A une époque, j'y allais environ cinq fois par mois. Depuis, j'ai un peu réduit la cadence, car je n'aime pas aller seul au bistro. Situé à l'angle du Boulevard Carl-Vogt et de la Rue...