champignons - Arnaud cuisine

PENNE AUX CHAMPIGNONS

Les pâtes, J'ADORE! Les champignons aussi. Mais je ne marie pas souvent les deux. En réalité, ce que je préfère, ce sont les TAGLIATELLE AUX MORILLES et/ou aux bolets. Cependant, l'autre soir, j'avais des champignons de Paris tout frais sous la main....

Posté par Cherout à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, crème, champignons, automne, salé

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25 décembre 2008

FILET MIGNON DE PORC AUX MORILLES - JOYEUX NOËL

Voilà! Nous sommes le 25 décembre. L'heure est donc venue de souhaiter, à toutes et tous, un très Joyeux Noël! Pour l'occasion, je vous propose un EXCELLENT plat, qui peut très bien faire office de recette de fêtes. En tout cas, lorsque ma mère ou ma...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, riz, crème, champignons, viande, morilles, porc, Noël, salé

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12 décembre 2008

NOUILLES SAUTEES AU POULET ET PETITS LEGUMES

Un plat aux accents asiatiques. De nouveau. J'adore tout ce qui semble se rapporter à la Thaïlande ou à ses voisins. Il faudra d'ailleurs que je retourne bientôt au Restaurant "Saveurs d'Asie", à Carouge, où la cuisine emoustille les papilles. Après les...

Posté par Cherout à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, champignons, petits pois, viande, carottes, poulet, haricots, salé, nouilles chinoises, pousses de bambou

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7 décembre 2008

Encore des champignons!?!

Au risque de susciter le désespoir chez tous les amateurs de la blogosphère, je poste une nouvelle petite recette à base de... champignons. Je reconnais que je suis totalement pris en ce moment par les champis. Je les enchaîne et ne m'en plains pas. D'ailleurs,...

Posté par Cherout à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, oeufs, bolets, champignons, morilles, automne, salé

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2 décembre 2008

CASSOLETTE DE CHAMPIGNONS

L'automne touche également à sa fin. La saison fut notamment riche en champignons. Pour ma part, j'ai dégusté une magnifique CASSOLETTE DE CHAMPIGNONS au Renfort, il y a de cela deux semaines. Je m'étais régalé, celle-ci étant accompagnée d'un délicieux...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, bolets, champignons, morilles, automne, salé, pleurotes

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23 novembre 2008

Poêlée de Spaetzli aux Champignons

Eh oui, c'est encore de saison! Les Spaetzli ne disparaîtront pas des rayons de nos magasins avant la fin de l'année. En cette fin de période de chasse, on en trouve encore partout. Malheureusement, la Coop ne produit plus sa délicieuse version aux marrons....

Posté par Cherout à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, bolets, champignons, automne, crème aigre, Suisse, salé, spaetzli

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16 octobre 2008

Tagliatelle Vertes et Blanches aux Morilles

Je sais, vous risquez de me reprocher de ne pas franchement me renouveler. Mais, l'heure étant à la pluie après une semaine superbe, je me permets de poster cette recette de TAGLIATELLES VERTES ET BLANCHES AUX MORILLES, quatre mois après - quasi jour...

Posté par Cherout à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, crème, champignons, morilles, automne, salé, printemps

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27 juin 2008

TAGLIATELLE AUX BOLETS

Elles sont vraiment belles, ces Tagliatelle aux Bolets. L'assiette donne trop envie et je m'en suis régalé, même si je me suis montré incapable d'aller jusqu'au bout. Cela fait un mois que je l'ai dégustée. Il est vrai que ça ressemble plus à un plat...

Posté par Cherout à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, crème, bolets, champignons

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18 juin 2008

EURO 2008 à Genève et RISOTTO SAFRANE AUX BOLETS

Nous avons vécu un super mois de juin grâce à l'Euro 2008. Genève a passé une semaine - avec trois matches - superbe. Et moi, je n'ai pas cessé de bosser. Evidemment, quand on doit travailler en rapport avec telle manifestation, on passe des heures "sur...

Posté par Cherout à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, plat principal, safran, risotto, bolets, champignons

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17 mai 2008

Mafalde aux morilles... en attendant l'été!

Après avoir eu l'occasion, quelques jours durant, de profiter du beau temps, voilà que l'on se retrouve à devoir attendre encore avant de retrouver avec bonheur les terrasses. Le week-end, présenté comme pluvieux, s'annonce long à avaler. Pire, les journées...

Posté par Cherout à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, pecorino, crème, parmesan, champignons, morilles

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