Poêlée de Spaetzli aux Champignons

Eh oui, c'est encore de saison! Les Spaetzli ne disparaîtront pas des rayons de nos magasins avant la fin de l'année. En cette fin de période de chasse, on en trouve encore partout. Malheureusement, la Coop ne produit plus sa délicieuse version aux marrons. C'est regrettable. Alors, au lieu de les préparer soi-même, chose que je n'envisage pas de faire, on doit se "contenter" des "nature" ou de celles aux légumes.

Ceci dit, on les apprête ensuite de la manière qui nous convient le mieux. D'ailleurs, pourquoi ne pas se lancer, une fois, dans des Spaetzli Carbonara? Ou des Spaetzli Bolognese? Il faudra que j'essaie.

En attendant, l'autre jour, avant de filer au boulot, je me suis préparé une bonne petite poêlée des Spaetzli aux Champignons. C'est franchement pas bien compliqué, mais très nourrissant.

Dans le panier (pour 1 personne):
- 200 à 250 g de SPAETZLI AUX OEUFS
- 200 g de MELANGE DE CHAMPIGNONS
- 10 g de BEURRE
- 40 g de CREME AIGRE
- SEL
- POIVRE
- HERBES (facultatif)

Préparation:
1) Faire revenir les champignons dans le beurre
2) Ajouter les Spaetzli, faire revenir encore une minute
3) Verser 1 dl d'eau bouillante, puis assaisonner, couvrir et laisser chauffer trois minutes
4) En fin de cuisson, déposer la crème et mélanger

BON APPETIT!!!

Petits conseils:
- J'ajoute personnellement du jus de citron et du curry fort en poudre
- Lorsque l'on fait revenir les champignons, on peut y ajouter 1 échalote et/ou 1 oignon haché(e)

Comments

[mickymath]

très sympa ce plat! biises micky

[maia]

et bien, j'en découvre des choses icije ne connaissais pas du tout non plus!

[Eol]

Tout ça m'a l'air bien bon moi qui adore les champignons. PAr contre je ne connais absolument pas les Spaetzli!