16 janvier 2009
PENNE AUX CHAMPIGNONS
Les pâtes, J'ADORE! Les champignons aussi. Mais je ne marie pas souvent les deux. En réalité, ce que je préfère, ce sont les TAGLIATELLE AUX MORILLES et/ou aux bolets. Cependant, l'autre soir, j'avais des champignons de Paris tout frais sous la main. Il ne me restait plus qu'à les préparer de manière adéquate. Je l'ai fait et les ai accompagné de deux belles assiettes de Penne. Un sacré bon petit plaisir. A renouveler (peut-être au resto, une fois...)!
PENNE AUX CHAMPIGNONS (POUR 1 PERSONNE)
Ingrédients:
- 150 g de PENNE
- 250 g de CHAMPIGNONS DE PARIS
- 1 c. à soupe de BEURRE
- 1/2 verre de VIN BLANC
- SEL
- POIVRE
- PERSIL (à volonté)
- HERBES (basilic, origan...)
Préparation:
1) Nettoyer et préparer les champignons
2) Faire fondre le beurre dans une poêle
3) Ajouter les champignons, préalablement émincés
4) Les faire revenir dans le beurre, puis verser le vin blanc et les épices
5) Faire cuire les pâtes selon les indications
6) Pendant ce temps-là, laisser cuire les champignons à feu doux
7) Ajouter un peu d'eau de cuisson
8) Une fois les pâtes al dente, les napper de champignons
BON APPETIT!
Petits conseils:
- On peut ajouter 2 c. à soupe de crème (ou de Soja Cuisine)
- Avant de faire revenir les champignons, penser aux échalotes et/ou aux oignons!
- A saupoudrer éventuellement de fromage râpé...
Commentaires
Un plat qui doit être un pur délice !
Un grand classique dans ma cuisine mais trop bon, grand merci pour ton petit commentaire en tout cas et bon week-end.
C'est pas compliqué à faire et ça a l'air bon : je retiens la recette !
encore un chouette plat de pâtes!!miam
c'est souvent persil + ail pour moi, mes aux échalotes çà doit être plus fin merci bcp!!!
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