Arnaud cuisine

POULET AU PAPRIKA . PETITS POIS & CAROTTES . POIS CHICHES

Un bon filet de poulet suisse? Qui refuserait? Pas grand-monde, je pense. Accompagné d'un peu de paprika, cela a été quelque chose de fort agréable au sortir d'un samedi reposant. Pour l'accompagner, rien de tel que de jolis légumes revenus dans de la...

Posté par Cherout à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, petits pois, viande, carottes, oignons, poulet, salé, paprika, pois chiches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2009

NOUILLES THAI AU POULET ET LEGUMES DIVERS (et D'HIVER)

Depuis un mois et demi, le wok tourne à plein régime dans ma cuisine. Il nous sert quasiment pour tous les plats. On varie et s'éclate en usant et abusant des mariages, plus différents et subtils les uns que les autres. Franchement, c'est un vrai plaisir,...

Posté par Cherout à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, brocolis, viande, carottes, oignons, poulet, légumes, nouilles de riz, chou chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2009

LAPIN A LA MOUTARDE - POLENTA

Ca, c'est, comme qui dirait, TERRIBLE! Ca faisait des années que je n'en avais pas mangé. Puis, un soir du mois de novembre, inspirée comme jamais, ma mère m'a concocté ce plat principal excellent qu'est le LAPIN A LA MOUTARDE accompagné d'une POLENTA...

Posté par Cherout à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, sauce, viande, moutarde, Suisse, salé, Tessin, lapin, polenta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2009

PENNE AUX CHAMPIGNONS

Les pâtes, J'ADORE! Les champignons aussi. Mais je ne marie pas souvent les deux. En réalité, ce que je préfère, ce sont les TAGLIATELLE AUX MORILLES et/ou aux bolets. Cependant, l'autre soir, j'avais des champignons de Paris tout frais sous la main....

Posté par Cherout à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, crème, champignons, automne, salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2009

DEUX GRATINS... pour le prix d'un!

Cela fait deux ans, jour pour jour (!), que je partais à Berlin!!! Aujourd'hui, la recette que je vous poste ne ravive pas mes souvenirs allemands, mais est digne de celles qui m'ont manqué lorsque j'étais à l'Est. Car le cardon, c'est très genevois....

Posté par Cherout à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, fenouil, gratin, salé, béchamel, cardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2009

ORECHIETTE DI MARE

Il fait encore froid, même si les températures sont (très) légèrement remontées. Durant dix jours, Genève n'a pas franchi la barre des... 0 degrés! Du coup, pas envie de tartares, ni de salades. Ou alors, il faut que tout cela soit accompagné d'un bon...

Posté par Cherout à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, plat principal, moules, persil, calamars, oignons, ail, salé, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2009

GUACAMOLE

2009 est là depuis cinq jours et le temps est capricieux. Les journées sont un peu grises, sans forcément être déprimantes comme parfois, mais le froid est bien présent sur Genève. Hier soir, le thermomètre n'a pas cessé de descendre, allant jusqu'à pointer...

Posté par Cherout à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, avocat, échalote, apéro, entrées, oignons, citron, salé, Mexique, limes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2009

RECAP' DES (rares) BONS MOMENTS 2008

L'année 2008 restera, pour moi, comme pourrie et je ne la marquerai pas d'une pierre blanche. Bien au contraire. A l'heure d'aborder un an 2009 qui, je l'espère, s'avérera plus encourageant à TOUS les niveaux - surtout la santé! -, je parviens quand même...

Posté par Cherout à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2009

GALETTE DES ROIS

L'heure de tirer les rois n'a pas encore sonné. Il faudrait théoriquement attendre dimanche. Mais, les couronnes et autres galettes fleurissant déjà sur la toile, voici ma version de la deuxième citée. J'aime beaucoup, mais ne comprends toutefois pas...

Posté par Cherout à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', hiver, amandes, Epiphanie, couronne, fêtes, rois, frangipane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2009

BONNE ANNEE! Et Cocktail de Crevettes

Tout d'abord, BONNE ANNEE A TOUTES ET TOUS (enfin, à ceux qui le méritent). Que 2009 vous apporte beaucoup de bonheur, de petites joies et, surtout, une bonne santé... Voilà, ça, c'est fait. Revenons-en à nos moutons... Pour passer le réveillon, rien...

Posté par Cherout à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, sauce, apéro, entrées, fruits de mer, cocktail, cognac, worcestershire, mayonnaise, ketchup

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote