poisson - Arnaud cuisine

RISOTTO SAFRANE EPINARDS/SAUMON FUME

Risotto et safran, c'est un mélange qui, décidément, revient souvent chez moi. Je trouve cela vraiment bon, d'autant plus qu'on peut y ajouter des tas d'autres ingrédients, à chaque fois différents. Peut-être que les recettes se répètent un peu, mais,...

Posté par Cherout à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Italie, plat principal, poisson, safran, épinards, risotto, oignons, salé, vin blanc

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26 décembre 2008

TORTELLINI AU HOMARD

Même si l'on a peut-être abusé, pas forcément besoin de manger une soupe au lendemain des fêtes, nan? On peut aussi goûter à un bon plat. C'est le cas avec cette recette testée une semaine avant Noël: TORTELLINI AU HOMARD (POUR 2 PERSONNES) Ingrédients:...

Posté par Cherout à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, poisson, crème, bisque de homard, salé, homard

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8 décembre 2008

Crevettes au curry et au lait de coco

Il s'agit peut-être du meilleur accompagnement du monde. On peut le servir avec n'importe quoi, tant cela passe bien. En tout cas, c'est mon avis. D'inspiration plutôt thaïlandaise, ces CREVETTES AU CURRY ET AU LAIT DE COCO font merveille. Je crois que...

Posté par Cherout à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, Asie, curry, lait de coco, poisson, salé

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6 décembre 2008

RIZ FRIT, TERRE ET MER

Pas envie d'un riz blanc "tout simple"? Pas envie d'un riz avec plein de sauce? Pas envie d'un risotto? Les solutions de remplacement existent! Et par milliers! Mais celle retenue l'autre soir consistait à préparer un RIZ (un peu) FRIT, ce que je n'avais...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, moules, Asie, riz, poisson, petits pois, salé

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1 décembre 2008

SAINT-JACQUES, SAUCE CURRY-SAFRAN & BLE SAFRANE

OYE, OYE...!!! Le 1er décembre a sonné. J'espère que, ce matin, chacun(e) a fait comme moi. Réflexe d'enfance ou pas, j'ai de mon côté ouvert mon Calendrier de l'Avent afin d'y puiser un petit chocolat. J'aurai pu manger le calendrier entier dès ce lundi,...

Posté par Cherout à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, curry, poisson, safran, saint-jacques, ebly, citron, fruits de mer, salé

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4 novembre 2008

Riz blanc aux brocolis et sauce aux fruits de mer

Un petit riz, quelques légumes et une petite sauce légère. Quoi de mieux pour aborder l'hiver? C'était il y a quelques jours, durant la semaine fraîche, qui s'est, depuis gentiment calmée. La procédure est assez simple, mais il y a une toute petite astuce...

Posté par Cherout à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat principal, crevettes, moules, seiches, riz, brocolis, poisson, sauce, calamars, fruits de mer, salé

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23 septembre 2008

Riz Venere . Filet de Saumon . Haricots Verts Sautés

J'apprécie énormément le poisson. Ce n'est une nouvelle pour personne. Le saumon est, à mon sens, l'un des tout meilleurs. Mais, franchement, il remplit très vite la panse. A une époque, alors que j'étais en pleine adolescence, je réclamais souvent à...

Posté par Cherout à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, plat principal, riz, poisson, oignons, haricots, salé

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13 juillet 2008

Nage safranée de Saint-Jacques

Sous la photo de la sole grillée, une jolie petite entrée: une nage safranée de Saint-Jacques. Léger, frais et bon. Pour 2 personnes , choisissez: 6 NOIX DE SAINT-JACQUES 2 c. à soupe de CREME (ou de Soja Cuisine) 1 NOIX DE BEURRE SAFRAN EN POUDRE 1 dl...

Posté par Cherout à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, safran, saint-jacques

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13 juillet 2008

Filet de sole grillé et accompagnements

En été, un bon poisson grilé, y a rien de tel. Voici donc un petit filet de sole, simplement divin! Pour 2 personnes , prenez: 2 FILETS DE SOLE 600 g de POMMES DE TERRE EPINARDS (à volonté) SEL POIVRE JUS DE CITRON (à volonté) 2 NOIX DE BEURRE Ensuite...:...

Posté par Cherout à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pommes de terre, sole, épinards

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20 juin 2008

Filet de Flétan . Riz Sauvage

Je vous soumets ici une petite recette franchement pas compliquée. Mais bon, le poisson était vraiment excellent et je me suis régalé. A part du jus de citron et du jus de lime, il n'y avait pas besoin de sauce, tant il avait du goût. C'est d'ailleurs...

Posté par Cherout à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, flétan

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