Riz blanc aux brocolis et sauce aux fruits de mer

Un petit riz, quelques légumes et une petite sauce légère. Quoi de mieux pour aborder l'hiver? C'était il y a quelques jours, durant la semaine fraîche, qui s'est, depuis gentiment calmée.

La procédure est assez simple, mais il y a une toute petite astuce dans cette recette qui n'en est pas vraiment une. Je vous la livre tout de suite, n'ayant pas grand-chose d'autre à dire.

Dans le panier (pour 2 personnes):
- 250 g de RIZ BLANC
- 600 g de BROCOLIS
- 300 g de MELANGE DE FRUITS DE MER (calamars, crevettes, moules, seiches)
- env. 400 g de SAUCE TOMATE (de préférence faite maison)
- 1 OIGNON
- 2 c. à soupe d'HUILE D'OLIVE
- SEL
- POIVRE

Préparation:
1) Dans une casserole, préparer les brocolis selon le mode habituel, puis réserver et garder le bouillon des légumes
2) Dans une poêle, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, préalablement haché
3) Ajouter les fruits de mer et la sauce tomate, puis laisser mijoter à feu doux, sans omettre d'assaisonner
4) Faire cuire le riz selon les indications, mais en lui ajoutant le bouillon des brocolis (!)
5) Lorsque le riz est cuit, le placer au centre d'une assiette chaude, puis le napper de sauce et l'entourer de brocolis

BON APPETIT!!!

Petits conseils:
- Il est possible d'ajouter aussi un peu de citron
- Pour donner plus de goût, on peut légèrement frire le riz

Comments

[Nathalie Frédéri]

Merci pour l'article, je mets le site direct en favoris ! :) J'ai vraiment apprecié de lire cette article. bonne continuation.

[pupuce]

jolie assiette appétissante.

[Lisanka]

Voilà un plat qui donne super envie!

[Bebop]

Ton assiette m'a ouvert l'appétit ... heureusement, il est bientôt l'heure de manger :o)
Bises!