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1 décembre 2008

SAINT-JACQUES, SAUCE CURRY-SAFRAN & BLE SAFRANE

SAINT-JACQUES, SAUCE CURRY-SAFRAN & BLE SAFRANE
OYE, OYE...!!! Le 1er décembre a sonné. J'espère que, ce matin, chacun(e) a fait comme moi. Réflexe d'enfance ou pas, j'ai de mon côté ouvert mon Calendrier de l'Avent afin d'y puiser un petit chocolat. J'aurai pu manger le calendrier entier dès ce lundi,...
Posté par Cherout à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat principal,  curry,  poisson,  safran,  saint-jacques,  ebly,  citron,  fruits de mer,  salé

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14 avril 2008

Filet d'autruche lardé, sauce champignons

Filet d'autruche lardé, sauce champignons
Je ne mange que très rarement de l'autruche. C'est pas courant et ne me vient pas souvent à l'idée. L'autre soir, je me suis quand même lancé dans l'aventure, en "lardant" mon filet avec de la viande séchée, puis en l'accompagnant de légumes sautés, d'une...
Posté par Cherout à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat principal,  poivron,  sauce,  champignons,  viande,  carottes,  ebly,  autruche,  poireaux

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11 mars 2008

Ebly, sauce aubergines-bolets

Ebly, sauce aubergines-bolets
Le vent balaie nos rues et nous refroidit quelque peu. Pourtant, le fond de l'air est plutôt chaud, mais ce souffle nous empêche de déambuler en toute liberté. L'écharpe est quasi obligatoire, alors que la tempête sévit à quelques kilomètres de là. Sans...
Posté par Cherout à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat principal,  aubergine,  sauce,  bolets,  automne,  crème aigre,  ebly,  hiver

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13 décembre 2007

"Paëlla" d'Ebly

"Paëlla" d'Ebly
Une vraie et bonne Paëlla, c'est excellent. Hélas - une fois encore! -, cela fait des lustres que je n'en ai pas goûté. A Berlin, j'avais eu droit à une assiette fade et sans magie. OK, il est évident que ce n'est pas forcément la ville idéale pour manger...
Posté par Cherout à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  plat principal,  crevettes,  moules,  seiches,  poivron,  safran,  petits pois,  ebly,  fruits de mer,  paëlla

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21 octobre 2007

Brochette de boeuf et "Eblysotto"

Brochette de boeuf et "Eblysotto"
Les gens ont pour habitude de manger un risotto "complet", à savoir agrémenté de diverses manières, mais sans autre chose à côté. Parfois, on ne pense pas à le préparer en accompagnement, comme un riz simple, par exemple. L'autre soir, ayant de belles...
Posté par Cherout à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  plat principal,  poivron,  viande,  courgettes,  ebly,  tomates

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5 juin 2007

Emincé de boeuf aux oignons et Ebly poëlé

Emincé de boeuf aux oignons et Ebly poëlé
Un samedi pluvieux couplé à l'envie d'un plat chaud. Un émincé de boeuf sur les bras? Qu'en faire? Une sorte de Bami Goreng revisité? Non, pas vraiment convaincu. Alors, pas besoin de tourner cent fois la question dans chaque sens. Un tour dans les placards,...
Posté par Cherout à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  plat principal,  sauce,  viande,  ebly,  oignons,  salé

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