moules - Arnaud cuisine

ORECHIETTE DI MARE

Il fait encore froid, même si les températures sont (très) légèrement remontées. Durant dix jours, Genève n'a pas franchi la barre des... 0 degrés! Du coup, pas envie de tartares, ni de salades. Ou alors, il faut que tout cela soit accompagné d'un bon...

Posté par Cherout à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, plat principal, moules, persil, calamars, oignons, ail, salé, vin blanc

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6 décembre 2008

RIZ FRIT, TERRE ET MER

Pas envie d'un riz blanc "tout simple"? Pas envie d'un riz avec plein de sauce? Pas envie d'un risotto? Les solutions de remplacement existent! Et par milliers! Mais celle retenue l'autre soir consistait à préparer un RIZ (un peu) FRIT, ce que je n'avais...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, moules, Asie, riz, poisson, petits pois, salé

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4 décembre 2008

SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER

Bonjour, bonjour! Rien de très original dans la recette du jour. J'en ai déjà posté des similaires, mais je voulais vous la faire partager quand même. Car j'adore les pâtes et les fruits de mer. Mélanger les deux est un régal, d'autant plus qu'on peut...

Posté par Cherout à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, pecorino, tomate, plat principal, crevettes, moules, parmesan, calamars, oignons, fruits de mer, salé, schabziger

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4 novembre 2008

Riz blanc aux brocolis et sauce aux fruits de mer

Un petit riz, quelques légumes et une petite sauce légère. Quoi de mieux pour aborder l'hiver? C'était il y a quelques jours, durant la semaine fraîche, qui s'est, depuis gentiment calmée. La procédure est assez simple, mais il y a une toute petite astuce...

Posté par Cherout à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat principal, crevettes, moules, seiches, riz, brocolis, poisson, sauce, calamars, fruits de mer, salé

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29 septembre 2008

Spaghetti, sauce safranée aux fruits de mer

Voilà une recette qui est DE MOI, RIEN QUE DE MOI. Je revendique clairement la paternité de cette sauce. Ca peut paraître gonflé, voire prétentieux, mais je l'ai inventée de A à Z. Bien sûr, elle n'est pas compliquée, mais j'en raffole. Elle a déjà séduit...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, crevettes, moules, seiches, safran, calamars, oignons, citron, fruits de mer, aneth, salé

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23 septembre 2008

Boulghour . Sauce Safranée aux Fruits de Mer

Il est passé dix-sept heures. Pas encore l'heure de rentrer du travail, hélas. Un article à finir, d'autres à commencer... Bref, la routine, devrais-je dire. Mais je ne suis pas particulièrement motivé aujourd'hui. Il ne fait pas très chaud et c'est un...

Posté par Cherout à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, moules, seiches, safran, sauce, calamars, fruits de mer, salé, boulghour

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17 juillet 2008

Tagliatelle vertes aux fruits de mer

Ceux qui fréquentent souvent mon blog savent que je raffole des fruits de mer et des pâtes. Alors, quoi de plus naturel si, aujourd'hui, je vous sers une jolie plâtrée de TAGLIATELLE VERTES AUX FRUITS DE MER??? Ca vous dit? Moi, beaucoup, d'autant plus...

Posté par Cherout à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, crevettes, moules, seiches

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8 mars 2008

Riz sauvage, sauce tomate fruits de mer-aubergines

( Avant de commencer ce billet: BONNE JOURNEE DE LA FEMME AUX BLOGUEUSES ET, SURTOUT, BON ANNIVERSAIRE A MA "MÔMAN") Envie d'un petit plat chaud, pas trop compliqué à faire et, surtout, rapide, lorsqu'on sort du boulot après 19 heures? Cet horaire est...

Posté par Cherout à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat principal, aubergine, crevettes, moules, seiches, riz, saint-jacques, fruits de mer

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13 décembre 2007

"Paëlla" d'Ebly

Une vraie et bonne Paëlla, c'est excellent. Hélas - une fois encore! -, cela fait des lustres que je n'en ai pas goûté. A Berlin, j'avais eu droit à une assiette fade et sans magie. OK, il est évident que ce n'est pas forcément la ville idéale pour manger...

Posté par Cherout à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat principal, crevettes, moules, seiches, poivron, safran, petits pois, ebly, fruits de mer, paëlla

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8 décembre 2007

Un autre risotto aux fruits de mer

Deux recettes de risotto(i) aux fruits de mer sont déjà apparues sur ce blog. L'autre soir, j'en ai refait un et me suis dit qu'il avait également le droit d'apparaître sur le Net. Le voici, un peu différent des autres. Peut-être le trouverez-vous également...

Posté par Cherout à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, crevettes, moules, seiches, risotto, mascarpone, calamars, fruits de mer

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