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Pâtisson farci à la viande hachée / UN PUR REGAL

Je crois tout simplement qu'il n'y a rien de meilleur que cela. C'est de la pure TUERIE. Le pâtisson est mon légume préféré. Trop trop trop bon! Pour 2 personnes , on achète: 2 (beaux) PÂTISSONS 350 g de VIANDE HACHEE DE BOEUF 2 OIGNONS HUILE D'OLIVE...

Posté par Cherout à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat principal, pâtisson

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12 juillet 2008

Des restes??? Comment se servir de pommes de terre...!

Même chez les grands gourmands, il arrive que, parfois, il nous reste des... restes. Alors, au lieu de jeter - pour ne pas faire de peine à Guy Roux, l'homme anti-gaspillage -, mieux vaut s'en resservir le lendemain. Ou deux jours après, par exemple....

Posté par Cherout à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes de terre, restes

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27 mai 2008

RISOTTO A LA TOMATE

Oups! Je m'aperçois que je suis happé par la folie des RISOTTO, ces temps. En fait, ce n'est simplement que le deuxième de suite, mais vous allez dire que j'exagère... Pourtant, celui-ci n'a pas été récemment concocté, mais il y a tant de recettes que...

Posté par Cherout à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, tomate, risotto

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18 décembre 2007

Filet de saumon et patates douces

On associe souvent le saumon avec du riz ou des pommes de terre. Pourquoi ne pas changer une fois et l'accompagner de... patates douces? C'est ce que nous avons fait la semaine dernière. L'alliage entre le poisson salé et ce féculent un peu plus doux...

Posté par Cherout à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, patates douces

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8 novembre 2007

Riz sauvage et filet de saumon sur lit de roquette

Le poisson, je l'adore sous toutes ses formes. Mais le saumon présente pour moi quelque chose de particulier. C'est un autre goût, un autre monde. Je l'aime à la folie, tout simplement. Alors, accompagné d'un riz sauvage et de beaucoup de jus de citron,...

Posté par Cherout à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, riz, poisson

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10 octobre 2007

Au Renfort

Envie d'un bon morceau de viande dans la région genevoise? Allez donc au RENFORT, à Sézegnin! C'est ce que j'ai fait hier soir, après plus de deux ans "d'absence". C'est toujours aussi bon. Je connais leur tournedos depuis mon enfance et leur magret depuis...

Posté par Cherout à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, chasse, restaurant

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20 juin 2008

Filet de Flétan . Riz Sauvage

Je vous soumets ici une petite recette franchement pas compliquée. Mais bon, le poisson était vraiment excellent et je me suis régalé. A part du jus de citron et du jus de lime, il n'y avait pas besoin de sauce, tant il avait du goût. C'est d'ailleurs...

Posté par Cherout à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, flétan

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22 février 2008

Miam!!!!!

Miam. Comme c'est bon, un (bon) croissant! Plein de beurre, c'est encore meilleur. Celui-ci en manquait un peu, mais était idéal avec du miel. Le must est de coupler miel et ricotta. Là, vous vous régalerez...! Pour une dizaine de croissants , on utilise:...

Posté par Cherout à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, petit déj', croissants

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31 décembre 2007

Pommes de terre au romarin et... au four, puis BONNE ANNEE!

Ca y est! L'année s'achève gentiment mais sûrement et, croyez-moi, ce n'est pas plus mal (enfin, tel est mon avis). Avant d'attaquer 2008 - qui, je l'espère, sera meilleure - avec plein de nouvelles recettes, je vous laisse avec celle-ci, la petite dernière...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, romarin

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13 juillet 2008

Nage safranée de Saint-Jacques

Sous la photo de la sole grillée, une jolie petite entrée: une nage safranée de Saint-Jacques. Léger, frais et bon. Pour 2 personnes , choisissez: 6 NOIX DE SAINT-JACQUES 2 c. à soupe de CREME (ou de Soja Cuisine) 1 NOIX DE BEURRE SAFRAN EN POUDRE 1 dl...

Posté par Cherout à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, safran, saint-jacques

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15 octobre 2007

Et vous, quelles céréales êtes-vous?

Il fut un temps où je me "goinfrais" littéralement de céréales. Au petit-déj' comme à 16 heures (en rentrant de l'école) ou à 18 heures (du travail). Et puis, le temps est passé et les habitudes disparaissent. Depuis une année environ, j'ai repris goût...

Posté par Cherout à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déj', céréales, produits

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15 octobre 2007

Magnifique pomme de terre avec sa crème aigre

La "Sour" Cream - ou plutôt la crème aigre -, c'est excellent avec des "dips" (de courgettes, de carottes, de choux-fleurs). Bon, je reprends mon français pour vous dire que ladite crème est également délicieuse, pour ne pas dire divine, lorsqu'elle est...

Posté par Cherout à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, crème aigre

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13 juin 2007

Resto - O Sole Mio

Il s'agit de l'un de mes restaurants italiens préférés sur Genève. A une époque, j'y allais environ cinq fois par mois. Depuis, j'ai un peu réduit la cadence, car je n'aime pas aller seul au bistro. Situé à l'angle du Boulevard Carl-Vogt et de la Rue...

Posté par Cherout à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Genève

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24 juin 2007

RESTO - La Ruota

Elles sont belles, ces pâtes, non? Ce sont celles (Tagliatelle au saumon, en l'occurrence) servies à LA RUOTA, un restaurant situé à l'avenue industrielle, discrète rue des Acacias. J'aime beaucoup cet endroit, sincèrement. Il est aéré, calme et le personnel...

Posté par Cherout à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Genève

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19 novembre 2007

La Ruota

Je vous en ai déjà parlé, mais j'en... reparle. Le restaurant italien "LA RUOTA", qui se situe à l'Avenue Industrielle, à Carouge, est une bonne adresse pour manger italien. La nourriture y est très bonne, le personnel très sympa. Patrick, le patron,...

Posté par Cherout à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, restaurant

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15 août 2008

CONCHIGLIE... A LA SAUCE SAFRANEE AU SAUMON!!!

Vous le savez et je ne vous apprends rien. J'adore les pâtes et j'adore le saumon. Il est donc naturel que des pâtes au saumon soient un bon petit plat chaud que j'apprécie à sa juste valeur. Après vous avoir déjà présenté trois versions (ici, ici et......

Posté par Cherout à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon

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11 mai 2008

Qu'il est pas beau, mon PINTADO?!?

Il n'y a pas plus joli que ce (bien) beau poisson. Sa peau le rend magnifique. Nous en avons mangé trois fois dernièrement et il nous a convaincus à deux reprises. A chaque fois, nous l'avons préparé de la même manière, mais accompagné différemment. Je...

Posté par Cherout à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pintado

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28 juin 2007

Spaghetti thon-tomates-câpres

Une fois n'est pas coutume, j'ai fait des spaghetti pour accompagner ma sauce thon-tomates-câpres. Et, très franchement, ces pâtes se sont parfaitement mariées avec le décor. J'étais de nouveau "sur le cul" après les avoir goûtés, car je n'avais jamais...

Posté par Cherout à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2009

RECAP' DES (rares) BONS MOMENTS 2008

L'année 2008 restera, pour moi, comme pourrie et je ne la marquerai pas d'une pierre blanche. Bien au contraire. A l'heure d'aborder un an 2009 qui, je l'espère, s'avérera plus encourageant à TOUS les niveaux - surtout la santé! -, je parviens quand même...

Posté par Cherout à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2008

Cornettes au thon. Tout bon, tout c...

Rien dans ce plat n'émoustille les papilles. Ni le nom, ni la photo. Pourtant, il est d'une simplicité enfantine, mais, surtout, excellent! Ca me rappelle mon enfance et les repas de midi, entre les cours à l'école primaire. C'était toujours simple et...

Posté par Cherout à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2007

Les Rigatoni à ma façon... ça marche!

En juin dernier, je m'étais préparé une sauce tomate-aubergines-haricots rouges, que j'avais accompagnée de macaroni. Honnêtement, je m'étais R-E-G-A-L-E! (voir la recette par... ICI). Avec du pecorino tout fraîchement râpé dessus, ça donnait un coup...

Posté par Cherout à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2007

Gâteau aux abricots

Me revoilà! Après un mois d'août très difficile suite à de sérieux problèmes de santé, je peux à nouveau poster quelques recettes. En espérant que cela puisse m'aider à me remettre d'aplomb, je me (re)lance avec un simple gâteau à l'abricot, ce qui demeure...

Posté par Cherout à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2007

Clafoutis aux meûrons

Il y a ceux qui aiment le prendre en dessert et les autres, qui en gardent une part pour le petit déjeuner. Je fais partie de la seconde catégorie au moment de manger une tranche de clafoutis aux meûrons. Durant l'été, ayant un gros bocal sous la main,...

Posté par Cherout à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2007

Streusel - ou crumble - à la rhubarbe

Grosse frustration, ce soir... Je viens de faire un flop avec mes nouilles sautées au boeuf (recette bientôt sur le blog). Du coup, je me promène sur le Net, afin d'oublier ma désillusion. Bref, ce n'est pas grave et cela ne m'empêchera pas de poster...

Posté par Cherout à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2007

Risotto du Jardin (avec ses filets de Panga)

A la base, cette recette n'a aucun nom. Elle est une nouvelle inspiration, basée sur rien de particulier, issue du cerveau de ma mère dimanche dernier. C'est un mélange de tout et... de rien, qui donne, au final, un excellent repas du soir, à même de...

Posté par Cherout à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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