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Orechiette "a modo mio"

Recette du soir, espoir? Il était passé minuit lorsque m’est venue une soudaine inspiration. Après une bonne douche revigorante, je me suis mis aux fourneaux. Et ai préparé une sauce que j’ai dégustée le lendemain soir. En fait, partant de la recette...

Posté par Cherout à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2007

Taboulé (version Françoise)

Voici une recette préparée il y a bien un bon petit mois. A l'époque où nous pouvions nous installer sur la terrasse et manger du frais avec un bonheur certain (pour ne pas dire un certain bonheur). Cette période revenant depuis quelques heures (chaleur...

Posté par Cherout à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2007

Le burger "mortel"

Il est l'oeuvre de mon frère et est tout simplement EXCEPTIONNEL. En 2005, Mathieu m'avait préparé deux hamburgers de suite lors d'un barbecue. A la surprise générale, ils furent plus qu'excellents. Du coup, pour une fois qu'on a pu profiter de la terrasse...

Posté par Cherout à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 juillet 2007

Filet de cheval, sauce au poivre vert (accompagné de pâtes et salade de rampons)

Un bon morceau de viande, de temps en temps, ça ne fait pas de mal. Bien au contraire. L'autre soir, contraints et forcés de manger à l'intérieur en raison d'une température un peu fraîche, on a décidé de "faire péter" le cheval. Ca ne vaut pas un tournedos...

Posté par Cherout à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2007

Causa Rellena

Voici une recette typiquement... péruvienne!!! J'ai la chance d'y avoir goûté, car la compagne de mon frère est originaire de ce pays d'Amérique du Sud. Du coup, les repas en famille sont plutôt sympas et... très bons! Allez, pas trop de blabla aujourd'hui,...

Posté par Cherout à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2007

LE CAKE "MORTEL" ou la "petite" douceur qui vous fera hurler de bonheur

Inventée de toutes pièces le 31 juillet dernier, cette "petite" douceur (ultra-calorique) que je vous soumets aujourd'hui est tout simplement terrible. Préparée à l'avance, avec un à deux jours passé(s) au réfrigérateur avant d'être dégustée, elle est...

Posté par Cherout à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Les "pommes" mythiques de... la baraque à frites...

Un dimanche ensoleillé, comme cela a souvent été le cas lors de mes dernières semaines berlinoises, il me fallait m'offrir un bon petit plaisir. Enfin, quand je dis "bon", tout est relatif. Ne sachant pas vraiment que faire, je me suis embarqué sur la...

Posté par Cherout à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Dernier jour à Berlin

Un petit coup de coeur... Voici ce qui m'a accompagné lors de mon dernier jour à Berlin. C'était un jour ensoleillé comme aujourd'hui. Ce fut trop bon, magique... Un Capuccino délicieux (aussi que bon ceux bus surplace, comme on n'en trouve PAS à Genève...!!!)...

Posté par Cherout à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2007

Le saumon, le parmesan et le grana débarquent chez le rampon

J'adore le rampon (la doucette, pour les "autres") et vous commencez sans doute à le savoir. Cette salade me procure toujours énormément de plaisir, d'autant plus qu'elle peut être accompagnée de plusieurs amis. Il y a Monsieur l'oeuf poché, qui lui offre...

Posté par Cherout à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2007

Fusilli tricolore et leur sauce tomate aux fruits de mer

Je ne sais pas si les photos, présentées ici, donnent envie. J'en doute un peu. Pourtant, la sauce ci-dessous était vraiment excellente et s'est très bien mariée avec ces fusilli tricolore (je ne sais pas pourquoi, mais j'adore les pâtes colorées). Je...

Posté par Cherout à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juillet 2007

La Sauce Bolognaise de "Maman"

SILENCE! RESPECT! Voilà ce par quoi je dois commencer lorsque j’évoque la sauce bolognaise (ou bolognese) concoctée par ma mère ("ma chère petite môman"). J’ai grandi avec ça et c’est un mythe que personne n’aura le droit de critiquer. Elle l’a fait de...

Posté par Cherout à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2007

Guacamole

C'est mexicain, bon et toujours un régal. Le Guacamole se déguste souvent en été et il peut être mangé avec plusieurs ingrédients. Je fais court, en vous laissant juste une "ch'tite recette"... Pour 2 personnes , munissez-vous de: 1 à 2 AVOCATS (bien...

Posté par Cherout à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2007

Emincé de veau, accompagné de riz sauvage et épinards

Je vous l'accorde: la photo n'a rien de très excitant (l'assiette est "space"), très franchement. Pourtant, la sauce, ici concoctée par ma mère, était très bonne. Mélangée avec le riz sauvage, c'était pas mal du tout. Finalement, il s'agit d'une recette...

Posté par Cherout à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2007

Fusilli aux crevettes, sauce citron-moutarde (passées au Wok)

L'heure passe et on ne sait pas vraiment quoi manger. Tiens, il y a ces crevettes achetées la veille! On se fait un riz avec ça et du lait de coco? Non, trop long, pas vraiment envie... Des pâtes? Ouais, histoire de ne pas trop changer les habitudes....

Posté par Cherout à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 octobre 2007

Riz parfumé et crevettes coco-curry

Enfin! Cela faisait plusieurs jours que j'avais cette recette en tête et j'ai enfin pu la préparer lundi soir. Sur le tard, certes, mais je suis très content du résultat. "Eh bien, tu recommences quand tu veux", m'a-t-on dit. Ca me réjouit et me permet...

Posté par Cherout à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2007

Raclette

La raclette, c'est TROP BON! Jeudi soir, à l'occasion du départ à l'étranger d'un pote, nous étions chez mon frère pour en déguster une. Quel plaisir ce fut! La photo ne date pas de cette semaine, mais, par les températures qui nous touchent, il devient...

Posté par Cherout à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2007

Nouilles sautées... au boeuf

Après les nouilles sautées au poulet, j'ai décidé de changer de viande et de proposer, dimanche soir, des nouilles sautées au boeuf. En fait, ce n'était pas du tout prévu, mais ma mère a invité mon frère à la maison. Les produits frais étaient rares et,...

Posté par Cherout à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2007

Macaroni au citron

Voilà une recette "simple comme bonjour", mais qui passe, à mon avis, toujours très bien. Pour 2 personnes , il vous faut avoir, sous la main: 300 g de MACARONI Le jus de 3 CITRONS (dose minimum) 30 g de PECORINO (ou de Parmesan) 60 g de CREME (ou de...

Posté par Cherout à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2007

Nouilles sautées au poulet

Mardi dernier, je me suis chargé de concocter le menu du soir de A à Z. Pour celui-ci, j'ai opté pour un plat principal d'inspiration thaïlandaise, mais modifié à ma manière. Comme d'habitude, je ne suis pas une recette. Je puise des idées à gauche, à...

Posté par Cherout à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2007

La pizza qui réchauffe

J'aime les pizza à la folie. Je vous l'ai déjà dit et le répète: il fut un temps où je pouvais ne me nourrir que de cela. Et puis, la passion est retombée, car je trouve que, dans les restaurants, elles ne sont plus aussi bonnes. Car souvent bâclées ou...

Posté par Cherout à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2007

La Cochonnaille

Samedi dernier, c'était la soirée de la Cochonnaille, à Athenaz, dans la campagne genevoise. Plus de dix ans après mon unique participation, j'y suis retourné, histoire de voir à quoi ça ressemblait et, surtout, de me remplir la panse :-). Il est évident...

Posté par Cherout à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2007

Pâtisson farci

Mais que faire avec un pâtisson qui traîne depuis quelques jours au milieu des légumes? Ma mère a eu une idée de génie pour répondre à cette question! Quelques jours plus tôt, nous en avions en effet mangé un gratiné. C'est excellent, certes, mais, désireux...

Posté par Cherout à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2007

Carbonara à tomber par terre... La vraie!

J'ai redécouvert les Carbonara en cette année 2007. Lorsque j'étais gamin, ma mère en faisait très souvent, d'une manière bien à elle, et on se régalait. Et puis, un jour, peut-être par lassitude, j'en ai moins voulu. Au restaurant, je ne prenais jamais...

Posté par Cherout à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2007

Les bonnes truites... après la pêche

L'autre jour, non loin de chez moi, se tenait un traditionnel concours de pêche. Ni une, ni deux, j'ai pris ma petite voiture et suis allé tenter de ferrer le poisson. J'y suis parvenu, ramenant 4 très jolies truites. N'ayant pas grand-chose au frigo,...

Posté par Cherout à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2007

Currywurst, meine Liebe

Celui qui n'est jamais allé à Berlin ne peut pas savoir ce qui est bon. A mon avis, cela fait partie du mythe. Je veux bien évidemment parler de la CURRYWURST, cette spécialité typique de la capitale allemande. Une saucisse (pas comme les autres, je vais...

Posté par Cherout à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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