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Arnaud cuisine
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23 novembre 2007

Lentilles vertes et son petit chèvre

Lentilles vertes et son petit chèvre
J'ADORE LES LENTILLES!!! Et pourtant, j'en mange très rarement... JE HAIS LA "GRANDE CUISINE" avec ses noms de recettes ronflants qui s'allongent sur huit lignes... Voilà pourquoi j'ai simplement baptisé ce "post" LENTILLES VERTES ET SON PETIT CHEVRE......
Posté par Cherout à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat principal,  automne,  entrées,  chèvre,  lentilles

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25 octobre 2007

Tartare de saumon

Tartare de saumon
Il se transforme en entrée, comme en plat principal. Evidemment, il peut rappeler les fêtes de fin d'année à certains, mais il est toujours aussi bon, et ce peu importe le moment auquel on le "dévore". Il? Le tartare de saumon, bien sûr!!! Profitant des...
Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  plat principal,  poisson,  apéro,  entrées,  tartare,  toasts

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7 juin 2007

Bruschetta "Arno"

Bruschetta "Arno"
Voici l'une de mes toutes premières créations. Et dont je ne suis pas peu fier. C'est quelque chose qui m'est passé par la tête lors de mes premiers pas en cuisine, dans le courant de l'année 2005. A l'époque, j'ai gentiment commencé à concocter de petites...
Posté par Cherout à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  thon,  été,  entrées,  pain,  oignons,  citron,  olives,  câpres,  bruschetta,  antipasti,  salé,  printemps

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2 juin 2007

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato
Le Vitello Tonnato, voici un plat que je n'ai préparé qu'une fois dans ma vie. En réalité, je l'ai mangé une fois chez moi et une autre fois lors du buffet avant le départ à la retraite d'un collègue. J'avais trouvé cela divin et ai tenté l'expérience....
Posté par Cherout à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  plat principal,  anchois,  thon,  poisson,  sauce,  viande,  veau,  entrées,  oignons,  citron,  câpres,  salé,  mayonnaise

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31 mai 2007

Bruschetta traditionnelle

Bruschetta traditionnelle
Vous n'avez pas votre billet pour l'Italie en poche...? Quel dommage! Remarque, moi non plus. Depuis mon dernier voyage en Toscane, début septembre 2006, je ne suis pas retourné dans le pays d'origine de mon grand-père. Cela me manque énormément. Alors,...
Posté par Cherout à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  tomate,  été,  apéro,  entrées,  pain,  oignons,  bruschetta,  ail,  antipasti,  salé,  printemps

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