01 décembre 2007

Une autre quiche

Apparemment, c'est le temps des quiches. Mais, surtout, nous sommes le premier jour de décembre. J'imagine que, ce matin, chacun a ouvert une fenêtre de son calendrier de l'Avent!? Pour ma part, retombé en enfance, je l'ai fait. J'aurai même pu m'offrir le calendrier en entier, tant j'avais envie de chocolat. Mais je me suis contenté de la fenêtre numéro une. Avec le temps qu'il fait, cette journée aurait sûrement mérité d'être riche en aliments, mais il faut savoir raison garder. Alors que ce soir devrait être placé sous le signe... [Lire la suite]

28 novembre 2007

La Quiche du Jour

Une quiche, on peut la décliner de plusieures manières. C'est toujours sympa. Personnellement, je la préfère sans pâte, mais avec une bonne liaison faite à l'oeuf. Celle-ci contient les deux. Je n'ai hélas pas eu le temps de la goûter, car je l'ai préparée pour une vente de pâtisseries. On m'a dit qu'elle était très bonne. J'espère que ce fut le cas... :-). Pour 1 quiche (dans un moule de 28 cm de diamètre), il faut: 1 abaisse de PATE BRISEE 3 OEUFS 120 g d'HARICOTS ROUGES 120 g de MAÏS 120 g de PETITS POIS ... [Lire la suite]
25 novembre 2007

Penne multicolore de la mer

Me revoici avec des pâtes! Après m'être régalé de burritos faits maison ce soir, je vous publie la recette d'un bon petit plat pris la semaine dernière. Bien évidemment, il s'agissait de... pâtes. Le contraire vous aurait sans doute étonné, n'est-ce pas? Enfin, avec ces Penne multicolore de la mer - avec une sauce citron/moutarde -, voici une énième recette de "pasta", mais qui change, elle aussi, de toutes les autres. En tout cas, ce fut très bon et, finalement, très simple à préparer. Pour 1 personne, il faut: ... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 00:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
23 novembre 2007

Lentilles vertes et son petit chèvre

J'ADORE LES LENTILLES!!! Et pourtant, j'en mange très rarement... JE HAIS LA "GRANDE CUISINE" avec ses noms de recettes ronflants qui s'allongent sur huit lignes... Voilà pourquoi j'ai simplement baptisé ce "post" LENTILLES VERTES ET SON PETIT CHEVRE... Au lieu de LENTILLES VERTES ACCOMPAGNEES D'UNE TRANCHE DE CHEVRE AUX FINES HERBES SUR LEUR LIT DE ROQUETTE ET PATATI ET PATATA... Vous l'aurez compris: très peu pour moi. L'autre soir, je me suis donc régalé avec cette idée - pas ronflante du tout -... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 19:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 novembre 2007

Omelette à la tomate

Il fait un poil moins froid depuis que la bise est tombée. Mais, l'autre soir, après une bonne promenade dans des habits adéquats, il fallait continuer à se réchauffer. Avec des oeufs à terminer qui restaient au frigo et de jolies coeurs de boeuf,  pas une seconde d'hésitation: c'était parti pour une OMELETTE A LA TOMATE... Pour 2 personnes, il faut: 4 à 5 OEUFS 2 belles TOMATES ("Coeurs de Boeuf") 1 bel OIGNON HUILE D'OLIVE SEL POIVRE Ca débute...: Cassez les oeufs dans une assiette, puis... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 21:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 novembre 2007

La sauce "A modo mio" modifiée d'un soir de semaine

Vous souvenez-vous des fameuses ORECHIETTE A MODO MIO (voir PAR ICI)??? Eh bien, sachez qu'elles ont subi une légère modification, l'autre soir. Il m'en restait au congélateur et, afin de l'allonger, voire de l'améliorer, j'y ai ajouté un légume (le brocoli), quelques fruits de mer (des seiches et des calamars) et de la roquette crue. Ce fut pas mal du tout. Alors, la recette est la même que ICI, sauf que vous y ajoutez 200 g de BROCOLIS200 g de CALAMARS6 SEICHES Tout cela peut paraître compliqué, mais c'est ultra-simple.... [Lire la suite]

16 novembre 2007

Pommes de terre sautées - Poissons panés - Fenouil

Cette fois-ci, ça y est... CA CAILLE! On se les "pilloche" et plus rien ne nous donne envie de mettre le nez dehors. Du coup, eh bien on aime rester au chaud. On rêve d'un feu, voire d'un poêle! Tout nous ferait plaisir, pour autant que cela nous empêche d'avoir froid. On rêve de légumes, aussi. Le fenouil en est un excellent. Et, comme on n'en a pas tous les jours à portée de main, autant en profiter lorsqu'il pointe le bout de son petit nez. Il y a une semaine, le repas s'est décliné autour de lui, même si nous ne... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 00:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 novembre 2007

Risotto... "Végé"?

Tout le monde le sait: il n'y a, à mon sens, rien de meilleur que les pâtes! Je ne jure que par ça! Mais, rassurez-vous, j'aime de tout et varie un maximum mon alimentation. Pas difficile pour un sou (à part avec les escargots et les huîtres...), je suis également un passionné de RISOTTO (Risotti, au pluriel). C'est un plat que l'on peut également préparer de diverses manières. Certes, la préparation paraît toujours un peu longue, mais on est rarement déçu au final, à condition d'avoir bien géré la quantité de bouillon. Il y... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 00:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 novembre 2007

Ratatouille

Il va falloir sérieusement se réchauffer ces prochains jours. Pour cela, les bons petits plats sont nombreux. Mais que diriez-vous d'une bonne ratatouille, qui tient au coeur et au corps? Pour 4 personnes, prenez: 2 AUBERGINES 2 COURGETTES 1 POIVRON ROUGE 1 POIVRON JAUNE 6 TOMATES 2 GROS OIGNONS SEL POIVRE HUILE D'OLIVE HERBES (facultatif) Après les achats...: Nettoyez les légumes Coupez les aubergines et les courgettes en demi-lunes d'environ 1,5 cm Occupez-vous des poivrons, que vous... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 00:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 novembre 2007

Penne au vinaigre et à la crème balsamique

Vous allez me prendre pour un fou, mais certains plats de pâtes m'enchantent. De simples cornettes au beurre, c'est merveilleux, n'est-ce pas??? Il y a aussi les pâtes natures, que vous aspergez de ketchup au curry et de parmesan et qui vont vous régaler... Ou celles au cenovis... Parmi mes petites trouvailles, il y a les pâtes au vinaigre balsamique et à la crème de balsamique (dont je raffole, évidemment). L'autre soir, ayant encore des pâtes et encore faim, mais n'ayant plus de saumon, j'ai ajouté cette petite sauce faite... [Lire la suite]
Posté par Cherout à 13:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,