crevettes - Arnaud cuisine

Je vous propose un... Cocktail de Crevettes

L'année dernière - ben oui, n'est-ce pas en ces termes que l'on doit désormais parler de 2007? - s'est notamment achevée, pour ma part, sur un succulent cocktail de crevettes. Préparé par ma grand-mère, celui-ci m'a régalé. En fait, je n'en avais mangé...

Posté par Cherout à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, sauce, apéro, entrées, cocktail, cognac, worcestershire

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13 décembre 2007

"Paëlla" d'Ebly

Une vraie et bonne Paëlla, c'est excellent. Hélas - une fois encore! -, cela fait des lustres que je n'en ai pas goûté. A Berlin, j'avais eu droit à une assiette fade et sans magie. OK, il est évident que ce n'est pas forcément la ville idéale pour manger...

Posté par Cherout à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat principal, crevettes, moules, seiches, poivron, safran, petits pois, ebly, fruits de mer, paëlla

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8 décembre 2007

Un autre risotto aux fruits de mer

Deux recettes de risotto(i) aux fruits de mer sont déjà apparues sur ce blog. L'autre soir, j'en ai refait un et me suis dit qu'il avait également le droit d'apparaître sur le Net. Le voici, un peu différent des autres. Peut-être le trouverez-vous également...

Posté par Cherout à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, crevettes, moules, seiches, risotto, mascarpone, calamars, fruits de mer

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25 novembre 2007

Penne multicolore de la mer

Me revoici avec des pâtes! Après m'être régalé de burritos faits maison ce soir, je vous publie la recette d'un bon petit plat pris la semaine dernière. Bien évidemment, il s'agissait de... pâtes. Le contraire vous aurait sans doute étonné, n'est-ce pas?...

Posté par Cherout à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, crevettes, moules, seiches, moutarde, langoustines, citron

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18 novembre 2007

La sauce "A modo mio" modifiée d'un soir de semaine

Vous souvenez-vous des fameuses ORECHIETTE A MODO MIO (voir PAR ICI)??? Eh bien, sachez qu'elles ont subi une légère modification, l'autre soir. Il m'en restait au congélateur et, afin de l'allonger, voire de l'améliorer, j'y ai ajouté un légume (le brocoli),...

Posté par Cherout à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, tomate, plat principal, crevettes, seiches, brocolis, sauce, crabe, courgettes, bisque de homard, calamars, langoustines

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1 novembre 2007

Riz cantonais pas vraiment cantonais

Le riz cantonais, c'est délicieux. Et cela fait un bail que je n'en ai pas mangé! Car celui que je vous présente ci-dessous, mitonné un soir d'été, n'est pas une vrai cantonais. Pourquoi? Car, lorsque l'on partage ses repas avec une personne qui présente...

Posté par Cherout à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, Asie, riz, oeufs, petits pois

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19 octobre 2007

Filets de lotte en sauce moutarde citronnée et sa touche de crevettes (avec des nouilles au safran)

Quiconque aime le poisson devrait aimer cette "ch'tite recette" sans prétention. Bien que les poissons blancs soient parfois difficile à cuisiner (souvent, ils se "brisent"), je n'ai pas eu peur de me "faire la lotte". C'est bien meilleur qu'un fade cabillaud...

Posté par Cherout à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, plat principal, crevettes, poisson, safran, sauce, lotte, moutarde

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11 octobre 2007

Le "Pastasotto" (avec courgettes, crevettes, oignon et tomates)

Cela fait un bail que j'ai essayé mon premier "PASTASOTTO"! Et pourtant, je m'aperçois que je n'ai jamais publié de recette proprement dite sur mon blog. En fait, cela faisait aussi un bail que je n'en avais pas préparé. Le PASTASOTTO, c'est en fait des...

Posté par Cherout à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, plat principal, crevettes, été, courgettes, pastasotto

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20 juin 2007

Risotto aux Fruits de Mer

Le risotto, l'une de mes passions... Dans sa version FRUITS DE MER, c'est encore meilleur que jamais. Un pur bonheur pour l'estomac, tout comme pour les papilles, qui ne cessent d'en redemander. A préparer à chaque saison. Dans le panier (pour 2 personnes):...

Posté par Cherout à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, plat principal, crevettes, moules, seiches, risotto, échalote, mascarpone, calamars, oignons, citron, fruits de mer, salé

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11 juin 2007

Risotto Safrané aux Fruits de Mer

Le Risotto me ramène toujours, ou presque, aux saveurs de mon enfance. Ma mère en préparait souvent. Il faut dire qu'elle a une sacrée patte pour le réaliser. Elle le confectionnait souvent de trois manières. Soit basique - avec un oignon -, soit à la...

Posté par Cherout à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, plat principal, crevettes, moules, seiches, safran, parmesan, risotto, mascarpone, oignons, citron, fruits de mer, salé

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