sale - Arnaud cuisine

FILET MIGNON DE PORC AUX MORILLES - JOYEUX NOËL

Voilà! Nous sommes le 25 décembre. L'heure est donc venue de souhaiter, à toutes et tous, un très Joyeux Noël! Pour l'occasion, je vous propose un EXCELLENT plat, qui peut très bien faire office de recette de fêtes. En tout cas, lorsque ma mère ou ma...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, riz, crème, champignons, viande, morilles, porc, Noël, salé

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24 décembre 2008

24.12.2008 - PASTA PUTTANESCA...!!!

EH NON! Pas de recette de Noël aujourd'hui! Et pourquoi donc? Car pour moi, Noël, c'est le 25 décembre, et non le 24. Alors, j'en profite pour vous proposer une recette de... pâtes. Simplement car j'ai envie de faire simple et de ne pas me compliquer...

Posté par Cherout à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, tomate, plat principal, anchois, thon, sauce, oignons, olives, câpres, ail, salé, sardines

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18 décembre 2008

IDEE APERO! Guacamole de la Mer

C'est trop trop bon! Voilà une entrée que je voulais toujours préparer et que je n'ai proposée pour la première fois qu'en début de mois à des copains et des copines. Je crois que chacun a apprécié. Pour ma part, je me suis surpris en bien et n'hésiterai...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, plat principal, crevettes, avocat, échalote, entrées, oignons, citron, salé, Mexique, guacamole

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17 décembre 2008

RIZ CREOLE AUX CREVETTES ET PETITS LEGUMES

Après le "RIZ FRIT, TERRE ET MER" concocté il y a quelques jours, voici un autre riz, un peu semblable et également très bon. Cela constitue une bonne plâtrée réchauffante au terme de ces journées plus froides et moins enthousiasmantes que l'on vit actuellement....

Posté par Cherout à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, poivron, riz, petits pois, courgettes, salé

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13 décembre 2008

AUBERGINES GRILLEES "A MA FACON"

Bien sûr, les aubergines grillées très huileuses sont un régal en plein été. Ce sont les reines des ANTIPASTI et je les adore. Mais, ces derniers temps, pour accompagner des plats déjà riches, j'ai privilégié des aubergines grillées... sans matière grasse!...

Posté par Cherout à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, aubergine, salade, entrées, salé

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13 décembre 2008

THON EMIETTE SUR LIT DE CELERI RÂPE

Cela peut ressembler à une petite entrée ou à un plat principal, si on l'accompagne de quelques tranches de pain. En réalité, c'est une idée toute bête d'un jour récent, sur le coup de midi. J'avais envie de céleri et une boîte de thon me faisait de l'oeil....

Posté par Cherout à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, thon, entrées, citron, salé, mayonnaise, céleri

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12 décembre 2008

NOUILLES SAUTEES AU POULET ET PETITS LEGUMES

Un plat aux accents asiatiques. De nouveau. J'adore tout ce qui semble se rapporter à la Thaïlande ou à ses voisins. Il faudra d'ailleurs que je retourne bientôt au Restaurant "Saveurs d'Asie", à Carouge, où la cuisine emoustille les papilles. Après les...

Posté par Cherout à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, champignons, petits pois, viande, carottes, poulet, haricots, salé, nouilles chinoises, pousses de bambou

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10 décembre 2008

Penne . Sauce Poivrons-Thon

C'est le RETOUR DES PÂTES... Hmmmm. Miam, miam, miam et... REMIAM. Franchement dit? Y a rien de meilleur! Et, à chaque fois (ou presque), avec des ingrédients différents. Quel régal! Cette fois-ci, pas de sauce tomate, mais juste quelques tomates-cerise...

Posté par Cherout à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, pecorino, tomate, plat principal, thon, poivron, parmesan, sauce, oignons, salé

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9 décembre 2008

Spätzli aux légumes et oeuf au plat

Simple comme bonjour, mais vrai plat d'automne. Voilà en résumé ce qu'est pour moi une assiette de SPAETZLI AUX LEGUMES, ACCOMPAGNEES DE LEUR PETIT OEUF AU PLAT... En cette année 2008, j'ai repris goût aux SPAETZLI, comme je vous l'avais déjà dit dans...

Posté par Cherout à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, oeufs, automne, salé, spaetzli

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8 décembre 2008

Crevettes au curry et au lait de coco

Il s'agit peut-être du meilleur accompagnement du monde. On peut le servir avec n'importe quoi, tant cela passe bien. En tout cas, c'est mon avis. D'inspiration plutôt thaïlandaise, ces CREVETTES AU CURRY ET AU LAIT DE COCO font merveille. Je crois que...

Posté par Cherout à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, crevettes, Asie, curry, lait de coco, poisson, salé

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