Arnaud cuisine

RESTO - La Ruota

Elles sont belles, ces pâtes, non? Ce sont celles (Tagliatelle au saumon, en l'occurrence) servies à LA RUOTA, un restaurant situé à l'avenue industrielle, discrète rue des Acacias. J'aime beaucoup cet endroit, sincèrement. Il est aéré, calme et le personnel...

Posté par Cherout à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Genève

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22 juin 2007

Carbonara à tomber par terre... La vraie!

J'ai redécouvert les Carbonara en cette année 2007. Lorsque j'étais gamin, ma mère en faisait très souvent, d'une manière bien à elle, et on se régalait. Et puis, un jour, peut-être par lassitude, j'en ai moins voulu. Au restaurant, je ne prenais jamais...

Posté par Cherout à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2007

Fusilli tricolore et leur sauce tomate aux fruits de mer

Je ne sais pas si les photos, présentées ici, donnent envie. J'en doute un peu. Pourtant, la sauce ci-dessous était vraiment excellente et s'est très bien mariée avec ces fusilli tricolore (je ne sais pas pourquoi, mais j'adore les pâtes colorées). Je...

Posté par Cherout à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2007

Penne Lisce - "Fausse Carbonara"

La sauce CARBONARA est redevenue l'une de mes favorites. Après l'avoir délaissée durant plusieurs années, je l'ai regoûtée il y a quelque temps, avec un bonheur certain. Pour ne pas dire un certain bonheur. Ma mère, à l'époque où ses intolérances alimentaires...

Posté par Cherout à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, jambon, oeufs, crème, parmesan, sauce, lardons, carbonara, salé

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20 juin 2007

Pancakes

Ca, c'est un sacré souvenir d'enfance. Et pourtant, je n'ai jamais vécu au Canada (dommage, paraît-il...), ni aucun lien de parenté y vivant. Pourtant, les PANCAKES, petit déjeuner très couru dans ce joli pays, ont souvent été de la partie lorsque j'étais...

Posté par Cherout à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, petit déj', érable, Canada, brunch, pancakes

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20 juin 2007

Risotto aux Fruits de Mer

Le risotto, l'une de mes passions... Dans sa version FRUITS DE MER, c'est encore meilleur que jamais. Un pur bonheur pour l'estomac, tout comme pour les papilles, qui ne cessent d'en redemander. A préparer à chaque saison. Dans le panier (pour 2 personnes):...

Posté par Cherout à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, plat principal, crevettes, moules, seiches, risotto, échalote, mascarpone, calamars, oignons, citron, fruits de mer, salé

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18 juin 2007

Currywurst, meine Liebe

Celui qui n'est jamais allé à Berlin ne peut pas savoir ce qui est bon. A mon avis, cela fait partie du mythe. Je veux bien évidemment parler de la CURRYWURST, cette spécialité typique de la capitale allemande. Une saucisse (pas comme les autres, je vais...

Posté par Cherout à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Les "pommes" mythiques de... la baraque à frites...

Un dimanche ensoleillé, comme cela a souvent été le cas lors de mes dernières semaines berlinoises, il me fallait m'offrir un bon petit plaisir. Enfin, quand je dis "bon", tout est relatif. Ne sachant pas vraiment que faire, je me suis embarqué sur la...

Posté par Cherout à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Cake Snickers

Betty Bossi nous sert parfois. C'est dans l'un de leurs livres que j'ai déniché la recette du "CAKE SNICKERS" que voilà. La photo du livre est bien plus jolie que celle que vous voyez ici. Le goût est comme qui dirait intéressant, mais ça ne casse pas...

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Tags: dessert, gourmandise, petit déj', chocolat, cake, douceurs, Snickers

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15 juin 2007

Chili con Carne, à ma façon

Le Chili con Carne, c'est délicieux. Et un peu spécial, aussi, car tout le monde a sa manière bien à lui de le préparer. A l'instar des Lasagne, de la Moussaka ou encore du Taboulé, on est tous un peu divisés sur le sujet. C'est comme la Bolognaise......

Posté par Cherout à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots rouges, tomate, boeuf, plat principal, poivron, viande, oignons, maïs, Chili, Mexique

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