plat principal - Arnaud cuisine

Le rôti qui réchauffe et sa purée simplissime

La pluie s'est abattue sur Genève. Ce sont de véritables trombes d'eau qui sont par moments tombées sur la cité, après pourtant plusieurs jours de temps agréable. Au passage, les températures en ont également pris un petit coup, malheureusement pas suffisamment...

Posté par Cherout à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, viande, automne, carottes, veau, hiver, muscade, purée, rôti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2008

Pastasotto avec tout plein de choses dedans

Il m'aura fallu attendre le huitième jour de l'an 2008 pour enfin manger des pâtes et goûter un peu de fromage. Cette cure bien involontaire fut longue. Elle s'est interrompue par la grâce d'un "Pastasotto" très bien fourni. Je ne vous (re)raconte pas...

Posté par Cherout à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, haricots rouges, tomate, plat principal, aubergine, jambon, petits pois, courgettes, pastasotto, carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2008

Tagliatelle aux médaillons de langoustes

C'est complètement fou! Nous sommes le 5 janvier au soir et je n'ai toujours pas mangé de pâtes cette année! Quel manque de savoir-vivre, c'est vraiment incroyable! :-) Ce doit être une véritable première dans l'histoire. Ni pâtes, ni fromage en cinq...

Posté par Cherout à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon, Italie, tomate, plat principal, poisson, langoustes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2008

Omelette "apaisante"

Chacun livre ses théories sur le "bien-manger", le "bien-vivre", etc... Ca en devient franchement exaspérant, voire pathétique. A force d'entendre chaque jour que "ci" est bon pour la santé, que "ça" est mauvais, etc, on se demande ce qu'on aurait encore...

Posté par Cherout à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, oeufs, ciboulette, omelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2007

Pommes de terre au romarin et... au four, puis BONNE ANNEE!

Ca y est! L'année s'achève gentiment mais sûrement et, croyez-moi, ce n'est pas plus mal (enfin, tel est mon avis). Avant d'attaquer 2008 - qui, je l'espère, sera meilleure - avec plein de nouvelles recettes, je vous laisse avec celle-ci, la petite dernière...

Posté par Cherout à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2007

Filet mignon de porc et petits légumes

Un bon plat qui respire l'hiver et réchauffe l'ambiance. Telle est ma description du filet mignon. Lorsqu'il est bien préparé et bien cuit dans un bon bouillon, ce morceau de viande ravit les papilles. Accompagné de petits légumes à l'étouffée, il peut...

Posté par Cherout à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, fenouil, petits pois, viande, automne, hiver, haricots, légumes, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2007

Carbonara de brocolis et jambon

Vous savez ce que je pense des pâtes, alors je ne vais pas m'éterniser sur le sujet. Il y a deux semaines, j'ai préparé ce plat avec un bonheur certain. La présence du brocoli donne une saveur supplémentaire à ces "Fusilli Carbonara". C'est (très) loin...

Posté par Cherout à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, brocolis, jambon, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2007

"Paëlla" d'Ebly

Une vraie et bonne Paëlla, c'est excellent. Hélas - une fois encore! -, cela fait des lustres que je n'en ai pas goûté. A Berlin, j'avais eu droit à une assiette fade et sans magie. OK, il est évident que ce n'est pas forcément la ville idéale pour manger...

Posté par Cherout à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat principal, crevettes, moules, seiches, poivron, safran, petits pois, ebly, fruits de mer, paëlla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2007

Mafalde aux Bolets... ENFIN!

Quel plaisir, mes lecteurs(trices)! J'ai toujours aimé les champignons, mais ai développé, il y a cinq ans, une intolérance à cet aliment. Du coup, je n'ose plus trop en manger. A une époque, à mes premiers pas dans le monde du travail, nous allions souvent,...

Posté par Cherout à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, plat principal, bolets, champignons, automne, crème aigre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2007

Mes meilleures pâtes au saumon

Ce n'est pas la première fois que je vous propose des pâtes au saumon sur ce blog. Pourtant, c'est bien les meilleures que je n'ai jamais faites! En réalité, j'ai modifié ma recette habituelle et en suis très content. Moi qui adore les pâtes et le saumon,...

Posté par Cherout à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon, Italie, tomate, plat principal, sauce, crème aigre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>