viande - Arnaud cuisine

GRATIN DE PATES (Cornettes-Bolognaise)

HMMM. QUE DU BON! Le gratin de pâtes de ma mère, c'est une recette divine et inavouable. Ou presque. Là aussi, c'est un sacré souvenir d'enfance. A l'époque, elle le préparait avec des tortellinis. Depuis, elle aime varier. L'autre soir, Madame avait...

Posté par Cherout à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, pecorino, boeuf, plat principal, parmesan, viande, gratin, bolognaise, salé

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6 octobre 2008

Moussaka, à ma manière...

Envie d'un petit voyage au soleil? En Grèce, par exemple? Eh bien, allons-y de ce pas, grâce à une MOUSSAKA. La rime est involontaire et pas bonne, mais ce sont les aléas du "direct". C'est la première fois que je m'attaquais à ce plat, qui m'attirait...

Posté par Cherout à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, plat principal, aubergine, viande, courgettes, Grèce, salé, moussaka

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27 septembre 2008

Wiener Schnitzel ou l'escalope viennoise faite maison

Voilà un bon petit plat principal (je sais, je sais, la photo ne rend pas du tout) qui me ramène au début de l'année 2007 et à mon séjour berlinois. Bien sûr, la Wiener Schnitzel, comme son nom l'indique, est viennoise, mais on en trouvait souvent dans...

Posté par Cherout à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, viande, porc, salé, Allemagne, Autriche, escalope

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24 septembre 2008

Courgettes Farcies au Boeuf

Un bon plat d'été qui peut se consommer toute l'année? Ca existe. Et plutôt deux fois qu'une! Il y en a des milliers, surtout si l'on possède un bon congélateur. Autant, parfois, préparer une grande plâtrée et en conserver pour les soirées automnales...

Posté par Cherout à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat principal, viande, courgettes, salé

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14 juin 2008

Riz basmati . Filet de cheval, sauce poivre vert . Poêlée de légumes

Tiens...! J'ai omis de fêter l'anniversaire de ce blog. Tant pis. Mais bon, voici une jolie petite recette. Qui chauffe et réchauffe. Elle date d'il y a quelque temps déjà, mais, en ces temps d'EURO, je n'ai vraiment pas beaucoup de temps devant moi....

Posté par Cherout à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sauce, cheval, poivre vert, viande

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16 avril 2008

P'tit émincé de poulet au curry

Du poulet, je n'en mange presque plus. Avant, j'en consommais très souvent, mais il se trouve que, avec le temps, cette viande a tendance à m'inspirer de moins en moins confiance. Du coup, elle devient rare dans ma liste d'achats. Moi qui raffolais de...

Posté par Cherout à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Asie, curry, riz, crème, viande, poulet, Inde

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14 avril 2008

Filet d'autruche lardé, sauce champignons

Je ne mange que très rarement de l'autruche. C'est pas courant et ne me vient pas souvent à l'idée. L'autre soir, je me suis quand même lancé dans l'aventure, en "lardant" mon filet avec de la viande séchée, puis en l'accompagnant de légumes sautés, d'une...

Posté par Cherout à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, poivron, sauce, champignons, viande, carottes, ebly, autruche, poireaux

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8 avril 2008

Entrecôte de boeuf et sa poêlée de légumes

Un bon morceau de viande, par ces soirées froides, ce n'est tout simplement pas de refus!!! Alors, ce soir, on est allés au bistro. Mais, l'autre jour, on s'était concocté une "simple" entrecôte accompagnée de sa poêlée de légumes. Sympa comme tout. Pour...

Posté par Cherout à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plat principal, petits pois, viande, automne, carottes, hiver, légumes, choux-fleurs, pois-mange-tout

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17 janvier 2008

Les meilleures pâtes du monde? Ce soir, oui!

Vous le savez certainement depuis mon apparition sur la blogosphère: j'adore les pâtes à la folie. Je pourrai en manger tous les jours, à toutes les heures. Il y a tant de choses à faire avec qu'une vie ne suffirait pas à ingurgiter toutes les idées de...

Posté par Cherout à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Italie, viande, veau, crème aigre, rôti

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14 janvier 2008

Le rôti qui réchauffe et sa purée simplissime

La pluie s'est abattue sur Genève. Ce sont de véritables trombes d'eau qui sont par moments tombées sur la cité, après pourtant plusieurs jours de temps agréable. Au passage, les températures en ont également pris un petit coup, malheureusement pas suffisamment...

Posté par Cherout à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, pommes de terre, viande, automne, carottes, veau, hiver, muscade, purée, rôti

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